2018-04

日々のお菓子 - 2018.04.20 Fri

日々の素朴なおやつを記録…



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100%オレンジジュースでゼリー




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クレープ
苺、カスタードクリーム、ホイップクリーム。




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ダブルクリームサンドケーキ




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あんこ入り揚げ餃子
一口パイ風おやつ。




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スクエアどら焼き
でっかく作って切り分けるという、ズボラならではのおやつ。




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苺大福
小3娘のリクエストで。
春のお菓子ですね^^








読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:おやつ,

  • お菓子 | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    ラーメン屋さん現象 - 2018.04.16 Mon

    我が家には芸人さんのサインが3枚あります。



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    一枚目は、銀シャリさんのサイン。
    テレビ取材で銀シャリさんが我が家に来てくださったときに、ちゃっかりお願いして書いていただいてしまいました^^




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    ドランクドラゴンのつかっちゃん(塚地さん)のサイン
    こちらは、主人の繋がりで、10年ちかく前に書いていただいたものです。
    大活躍されていますよね!
    塚地さん、お人柄も、テレビのままに良い方らしいです。
    応援しております。




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    こちらは、つい最近いただきました。
    西川きよし師匠のサインです。
    すごいですね、自画像入りのサインなんですね。
    しかも、座右の銘まで書いてくださっています。律儀なお人柄がうかがえます。





    リビングの壁に、並べて飾ってみると、なんだか、ラーメン屋さんの壁みたいに見えてきました(笑)

    ご興味あったら、我が家にお越しになったときに、ご覧ください^^




    ***



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    こちらは親バカです。
    下の息子が、年少さんの時に書いた(描いた)ものです。
    お姉ちゃんが書き初めで書いた「元気」に憧れて、字としてではなく絵としてとらえて書いたようです。
    思いっきりゲシュタルト崩壊している感じが、ちびっ子っぽくて面白いです。









    読んでくださって、ありがとうございました。

    出張レッスン7♪ - 2018.04.13 Fri

    大阪よみうり文化センターさんからご依頼をいただいて行っている、まつばらテラスでの出張パン教室でした^^


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    この日は、4~9月期の第一回目でした。

    今期は、今までの3ヶ月クールではなく、半年間クールということでした。



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    8名様、全員、ご新規の方ということで、いつも以上にど緊張でした(^o^;)
    皆さんの前でしゃべるよりも、お近くでぺちゃくちゃしゃべる方が好きな私です…。


    お一人を除いて、皆さん完全にパン作りは初めてとのこと。
    ですが、皆さんとっても美味しそうなパンを作り上げて下さいました♪




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    デモのパンです^^




    生徒様のパンをご紹介します♪


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    オーブンから出てきた焼きたての手作りパンを初めて見た時の生徒様の歓声!
    その笑顔を見られることが、パン講師をしていて良かったなぁと感じる瞬間です。


    ご試食のとき、めっちゃ美味しいです!とか、感動!とか、ほんとに嬉しいお言葉をたくさんいただいて、私もとても嬉しい気持ちになりました。


    中には、「今まで仕事で忙しくて時間がなかったけれど、最近ようやく時間ができて、パン作りをするのが夢だったんです。幸せです!」と言ってくださった方もいらっしゃいました。
    言葉にできないくらい嬉しかったです。

    これからも、ご家庭で楽しんで作れるパンをご紹介していきますね。


    至らない点も多々ある講師ですが、半年間、どうぞよろしくお願いいたします(^^)









    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,,

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    生徒様のパン♪ - 2018.04.11 Wed

    あんパン&バターロール、体験レッスンより…



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    仲良し二人組の生徒様が体験にいらしてくださいました。
    体験のお二人は、掲示板サイトのジモティーで知りあって、お友達になられたんだそうです!
    私もジモティーは譲ってもらったり譲ったりで活用しているのですが、お友達募集のコーナーまであるなんてちっとも知りませんでした。
    そういえば、他の生徒様で、mixiでお友達になって、永く仲良くされているグループさんもいらっしゃいます(^^)
    世の中進んでますね~♪



    ***



    甘酒食パン、甘酒スコーンのレッスンより…


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    人工的な匂いや味が苦手で、自然、ナチュラルな風味を愛する生徒様^^
    甘酒は、ほんとになんとも言えない濃厚な旨みと風味を付けてくれますよね。
    自然の作り出す食物の力ってすごいですね。
    元々パン嫌いから、今では立派なパンスキーに進化された生徒様ですが、久しぶりに「そろそろいけるようになってるかも」と市販のパンを食べてみようと袋を開けた瞬間、その匂いで、「あ、やっぱりエエわ」と食べるのを止めはったのだとか。
    やっぱりパンは自分で焼くのが一番美味しいわ~♪って、本物のパンスキーです。笑

    業務用の冷凍生地が微妙だったお話も、興味津々でした!
    さすが、中の人は、色んな経験をされていますね~♪
    これからも、オモシロゲなものがあったら、お試ししてください~!笑



    ***



    和歌山みかんジャムパン、ハーブチーズブレッドのレッスンより…


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    仲良し3人組でご参加くださいました♪
    お一方のバイトが始まって、あまりの能力の高さをいきなり発揮してしまって、前任者の5倍くらいのスピードで仕事が片付いてしまうっていうの、びっくりでした。
    やっぱり、普段からやっていることを仕事にするのって、強いのですね。
    でも、あまりにも仕事が速いと、忙しくなりすぎるから、ちょっと速度をセーブした方が良いかもっていう話になってはりました。
    ホントですね、私もそう思います。5倍はとんでもないです(^o^;)疲れちゃいますね。。
    それにしても、そのお店は、良い人材を雇ったなぁ~って感じですね!


    ***



    ハイジの白パン、くるみとチーズクリームの平焼きパンのレッスンより…


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    先日、体験にお越しくださった生徒様が、イーストコースをスタートさせてくださいました(^^)
    誠にありがとうございます!

    ハローワークへ、新しいお仕事を探しに行っておられるとか。
    立ち仕事じゃなくて、絶対にデスクワークが良いんです!と生徒様。
    私は、デスクワーク出来る方を心底尊敬します。私には無理なのです。。ワサワサ歩き回っているのが性に合っていて。というか、座ってたら寝てしまいそうで(爆)
    世の中、いろんなタイプの人がいて、それぞれ補い合って、助け合いで世の中成り立ってるねんなぁとよく思います。

    お仕事が始まったら、お忙しくなるかと思いますが、当教室はご存じの通り緩いですので(笑)、これからもどうぞよろしくお願いいたします(^^)




    ***



    デニッシュのレッスンより…



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    仲良しママさんお二人でご参加くださいました。
    お一方は、デニッシュ職人!とあだ名を付けられるほど、見事な伸ばしっぷりでございました~!
    お二人とも、ホントに、売れるほど出来ましたね!
    ですが、男の子お二人が待ち構えてはる家では、やっぱりあっという間なのでしょうか…。(笑)

    息子さんの、実はキャンプ行きたくないの告白のその後が気になります…。
    お子さんの気持ちを大切にしようとなさっている考え方が、とても素敵だなあと思いました^^
    今回も、とっても楽しくお話が弾んで、楽しい時間を過ごさせていただきました~^^










    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,フランスパン,クロワッサン,角食,おやつ,

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    イーストのパン - 2018.04.08 Sun

    イーストのパンを記録…



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    リンゴパン、オニオンブレッド
    オニオンブレッド、生徒様にご好評で、嬉しかったです^^




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    バターロール、丸パン




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    キャラメルブレッド




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    キャラメルバナナブレッド
    フワフワです^^




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    ハンバーガーバンズ、ラムレーズンパン




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    イチゴメロンパン、メロンパン







    読んでくださって、ありがとうございました。

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    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(小3)、息子(年中)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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