FC2ブログ

2019-02

スポンサーサイト - --.--.-- --

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

出張レッスン15♪ - 2019.01.12 Sat

大阪よみうり文化センターさんからご依頼をいただいて行っている、まつばらテラスでの出張パン教室でした^^


IMG_0855_20180215053708883.jpg


今年最初の出張レッスンでした^^
この日は、10~3月期の4回目でした。



foodpic8535419.jpg foodpic8535427.jpg
作業風景です♪





デモのパンです^^

foodpic8535428.jpg 

foodpic8537439.jpg






生徒様のパンをご紹介します^^
順不同です。

foodpic8535422.jpg

foodpic8535433.jpg

foodpic8535431.jpg

foodpic8535426.jpg

foodpic8535425.jpg

foodpic8535424.jpg

foodpic8535435.jpg

foodpic8535434.jpg



今回も、新しいオーブンを買われた話、ハードパンが美味しすぎる話、インバウンドは良いけど京都の観光地にゴミがいっぱいだった話、デコ巻き寿司の話などなど、色々な話題が飛び出しました♪

パン教室なのに、私の大福愛についての話のボリュームが大きすぎたのはこれ如何に。。(笑)

午前の部、午後の部ともにとても楽しい時間を過ごさせていただきました(*^_^*)

今年もどうぞよろしくお願いいたします!






大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
詳細はHPをご覧くださいね^^


***


最近、blogの更新が滞っております…(^_^;)

Instagramもしておりまして、そちらはすごく手軽なので、最近はInstagramばかり投稿しております。

ユーザー名は、meketeyy です。

URLは、
https://www.instagram.com/meketeyy
です(*^_^*)

もしよろしければ、覗いてやっていただけると嬉しいです♪


***






読んでくださって、ありがとうございました。
スポンサーサイト
  • Tag:イースト,バラエティパン,

  • 手作りパン教室 FUCCA  | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    明けましておめでとうございます - 2019.01.03 Thu

    明けましておめでとうございます。

    昨年も、当Blogにお立ち寄りくださってありがとうございました^^
    お教室にお越しくださった皆様、誠にありがとうございました。

    相変わらずの、のんびりblogですが、本年もどうぞよろしくお願いいたします…^^


    ***


    最近、PCに向かう時間がなかなか取れず、blogの更新が滞りまくっております…(^_^;)

    実は、秋くらいから、生徒様に勧めていただいて、Instagramを始めておりまして、そちらはすごく手軽なので、最近はInstagramばかり投稿しております。

    ユーザー名は、meketeyy です。

    URLは、
    https://www.instagram.com/meketeyy
    です(*^_^*)

    もしよろしければ、覗いてやっていただけると嬉しいです♪


    ***


    それでは、忘備録も兼ねて、年末年始の記録などを…



    クリスマスは、子どもたちが苺のケーキが良いと言ったので、サンタさんのケーキを作りました♪
    foodpic8528141.jpg




    冬休みに入った小3娘と、二人っきりでクロワッサン作りをしました。
    ずっと前からリクエストされていました(^^)

    foodpic8528144.jpg
    なかなか上手にバターを折り込んでいました。

    foodpic8528145.jpg
    完成したクロワッサンは、「何かピョコンって出てる!ゲラゲラ‼」(笑)

    foodpic8528148.jpg
    親バカですが、層がバッチリ入って、サクサクに出来ていました。

    foodpic8528146.jpg
    クロッカンも上手くできていました^^




    30日は、家族で大掃除をしました。

    私は、トイレ、お風呂、洗面台、キッチンを。
    主人と子どもたちには、家の拭き掃除をお願いしました。

    こちらのスチームクリーナーが大活躍でした^^
    100℃の高温のスチームで油汚れもスカッと落ちるし、薬なしで殺菌もできてしまいます。
    寒い時期は、湯気がホカホカ温かくお掃除できるのも、冷え性の自分には嬉しいです♪






    大晦日は、お節作りと、家族でお餅つきをしました。

    foodpic8527181.jpg
    一年のうちほとんどの日を、パン生地をこねさせられている餅つき機、久しぶりに餅をつかされてびっくりしていたと思います。

    foodpic8527182.jpg
    一升つきました。
    早速その日のおやつに。


    foodpic8527183.jpg
    お節は、子どもたちが楽しみしてくれているので、作り甲斐があります。
    子供たちもお手伝いしてくれました^^
    数の子は、市販の味付け数の子を使っています。

    覚書
    黒豆、数の子、紅白なます、きんとん、かまぼこ、伊達巻き、田作り、ぶり柚庵焼き、鶏マヨネーズ焼き
    海老の甘煮、煮しめ(れんこん、里芋、高野豆腐、手綱蒟蒻、人参、昆布)、カニグラタン




    foodpic8527184.jpg
    年越しそばは、家族が楽しみにしているので、がっつりかき揚げ入りにしました。




    foodpic8527185.jpg
    お雑煮は、私の田舎の味です。
    白みそ仕立てで、里芋、大根が入っています。青海苔を少し振るのがポイントです。
    家族みんな好きです。




    foodpic8527186.jpg
    お赤飯は、子供たちは食べないのですが、大人用に少し炊いています。





    3日の今日は、家族で書き初めをしました。

    foodpic8528181.jpg
    張り切ってたくさん書いていました。


    foodpic8528183.jpg
    元気!


    今年も、元気に過ごしたいですね。








    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:おやつ,

  • 手作りパン教室 FUCCA  | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    出張レッスン14♪ - 2018.12.21 Fri

    大阪よみうり文化センターさんからご依頼をいただいて行っている、まつばらテラスでの出張パン教室でした^^


    IMG_0855_20180215053708883.jpg


    この日は、10~3月期の3回目でした。



    foodpic8515250.jpg

    3回目ともなると、皆さんほんとに打ち解けてきて、和気あいあいです♪




    デモのパンです^^

    foodpic8515243.jpg

    foodpic8515252.jpg






    生徒様のパンをご紹介…^^


    ~午前の部~

    foodpic8515244.jpg

    foodpic8515245.jpg

    foodpic8515247.jpg

    foodpic8515249.jpg



    ~午後の部~

    foodpic8515253.jpg
    お急ぎの生徒様がお持ち帰りになった後です^^

    foodpic8515254.jpg

    foodpic8515256.jpg

    foodpic8515257.jpg




    年中さんの息子の体調を気にかけてくださった方、ありがとうございました!


    今回は質問が一番多くてホクホクでした。
    ホームベーカリーの全自動コースで作る食パンのバリエーションの良いアイデアありませんか?、フランスパンの製法などなど…。

    また、自宅教室の方に行ってみたいとご予約くださった方もいらして、感激でした!
    楽しみにお待ちしておりますね♪


    本年もお世話になりました。
    誠にありがとうございました。
    来年も、どうぞよろしくお願いいたします。^^






    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,

  • 手作りパン教室 FUCCA  | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    出張レッスン13♪ - 2018.11.20 Tue

    大阪よみうり文化センターさんからご依頼をいただいて行っている、まつばらテラスでの出張パン教室でした^^


    IMG_0855_20180215053708883.jpg


    この日は、10~3月期の2回目でした。

    お天気が心配されましたが、大丈夫でした♪良かったです^^



    foodpic8479159.jpg foodpic8479168.jpg
    作業風景です^^
    皆様、だんだんと打ち解けてき始めて、待ち時間に談笑されるお姿も見受けられました。





    foodpic8479170.jpg

    foodpic8479158.jpg
    デモのパンです^^




    生徒様のパンをご紹介…^^


    ~午前の部~

    foodpic8479164.jpg

    foodpic8479167.jpg

    foodpic8479162.jpg

    foodpic8479161.jpg


    ~午後の部~

    foodpic8479174.jpg

    foodpic8479173.jpg

    foodpic8479172.jpg

    foodpic8479171.jpg




    皆様、ばっちりの出来栄えでございました♪
    よかったら、お家でも作ってみてくださいね^^

    今回は、焼くタイミングをずらしてたくさんのパンを焼く方法について、国産小麦について、ガス抜き麺棒について等々のご質問をいただきました。
    ご質問が活発になってくることは、とても嬉しいです^^

    皆様、ご親切にしていただいて、誠にありがとうございました。

    今年ももう一回、楽しみにお待ちしておりますね♪






    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,

  • 手作りパン教室 FUCCA  | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    イーストのパン - 2018.11.07 Wed

    イーストのパンを記録…



    foodpic8459027.jpg foodpic8459026.jpg
    ピタパン、ベーグル




    foodpic8459022.jpg foodpic8459020.jpg
    ウインナーパン&クリームパン




    foodpic8459014.jpg
    小3娘作 ツナマヨパン
    手まり麩みたいなやつもありますね(笑)




    foodpic8459012.jpg foodpic8459009.jpg
    紅茶ツォップ、雑穀ブレッド




    foodpic8459008.jpg foodpic8459004.jpg
    マロンブレッド、ツナマヨパン




    foodpic8458997.jpg foodpic8458999.jpg
    あん巻き食パン

    foodpic8459007.jpg
    冷凍ストックしているホイップを乗せて♪




    foodpic8458992.jpg foodpic8458986.jpg
    フォンダンショコラ風ブレッド、グラタンパン




    foodpic8458983.jpg foodpic8458980.jpg
    チョコチャンクリュスティック、紅茶フランス




    foodpic8458978.jpg
    チーズナン







    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,フランスパン,角食,

  • パン作り | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(小3)、息子(年中)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

    カテゴリ

    日記 (39)
    パン作り (346)
    お菓子 (240)
    料理 (53)
    収納・DIY (41)
    家族 (36)
    お弁当 (39)
    食を科学する!?話 (19)
    お店のうまいもん (19)
    手作りパン教室 FUCCA  (205)
    習い事 (30)
    お気に入りレシピ (33)
    本 (11)
    カレー (8)
    すきま菜園 (23)
    FUCCA日程表 (0)

    タグ

    バラエティパン (422)
    おやつ (358)
    フランスパン (231)
    イースト (228)
    サフ (190)
    おかず (173)
    レシピ (149)
    角食 (131)
    山食 (101)
    酒種酵母(酒粕酵母) (70)
    カンパーニュ (34)
    自家製酵母 (32)
    クロワッサン (32)
    ホシノ天然酵母 (30)
    ビタントニオ (25)
    覚書 (24)
    レーズン酵母 (21)
    100円ショップ (15)
    パニーニプレート (13)
    お弁当 (13)
    ヨーグルト酵母 (13)
    リメイク (12)
    調理器具 (11)
    リビング (11)
    顕微鏡写真 (10)
    ピッツェルプレート (9)
    キッチン (8)
    HBおまかせ (7)
    ホームセンター (7)
    パネトーネマザー (5)
    掃除 (4)
    修理 (4)
    塩酒粕 (3)
    玄関 (3)
    洗面所 (2)
    トイレ (2)
    生イースト (1)
    廊下 (1)
    照明 (1)
    家具 (1)
    風呂 (1)

    カレンダー(月別)

    01 ≪│2019/02│≫ 03
    - - - - - 1 2
    3 4 5 6 7 8 9
    10 11 12 13 14 15 16
    17 18 19 20 21 22 23
    24 25 26 27 28 - -

    FC2カウンター

    FC2カウンター2

    現在の閲覧者数:

    メールフォーム

    名前:
    メール:
    件名:
    本文:

    Recommended Items

    検索フォーム

    最新コメント

    最新トラックバック

    RSSリンクの表示

    リンク

    このブログをリンクに追加する

    ブロとも申請フォーム

    この人とブロともになる

    QRコード

    QR

    上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。