2017-09

日々のお菓子 - 2014.05.18 Sun

日々の素朴なお菓子を記録…


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たこ焼き



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アイスクリーム



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プリンアラモード
主人の好物です。
プリンアラモードには昭和的な硬めで甘めの焼きプリンが合うということなのですが、私が間違えて牛乳を倍量入れてしまい、なめらかタイプのプリンになってしまいました。
プリン単体としてはいい感じです♪

5個:
砂糖30、水適量でカラメル
玉子90、砂糖大さじ3、牛乳300、バニラエッセンス。
145℃湯せん焼き40~45分


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リエージュワッフル



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黒ゴマ南部煎餅
ビタントニオのピッツェルプレートで和なおやつ^^









読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:おやつ,レシピ,ビタントニオ,ピッツェルプレート,

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    素朴なお菓子 - 2013.08.04 Sun

    日々のおやつを記録…




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    ワッフル
    薄力粉でふわふわ食感。




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    くず桜

    レシピはこちらをお借りしました^^
    Cpicon かんたん くず桜 by tyaco

    葛粉の生地でこしあんを包み、桜葉の塩漬けを巻いて、冷蔵庫でよく冷やしていただきました。
    桜葉の塩気がいいです♪




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    鯛焼き(こしあん)




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    パンプディング
    朝食に。
    この季節、焼き立て熱々のフレンチトーストもいいけど、前夜のうちに焼き上げたパンプディングを一晩冷蔵庫で冷やして朝ひんやりといただくのも良いです♪




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    ピッツェル(プレーン&黒ゴマ入り)
    幼稚園のお友達宅への手土産に。






    暑い季節、手軽にお菓子作りが出来るビタントニオはありがたいです♪









    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:レシピ,おやつ,ピッツェルプレート,ビタントニオ,

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    ビタントニオで色々… - 2012.09.29 Sat

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    バナナケーキを作りました。


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    ケーキの生地を半分ほど取り分けて、いつものようにビタントニオ先生に出てきていただいて、バナナピッツェルに。
    こちらの方が好評という罠です。


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    なまこ型の白パンを、いつものパニーニに。



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    ちなみに今回の中身は、カボチャジャム&チョコソースと、カボチャジャム&クリームチーズです。



    heart_01.gif


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    鯛焼き
    こしあんが入っています。
    パンが無い日の朝食にも良いです。
    暑い季節は、焼き立て熱々をアイスカフェオレと共にいただきます♪



    heart_01.gif



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    薄焼きクッキー
    子連れパン教室をはじめ、お出かけの際の子どものおやつに最適です♪
    以前ご紹介した油脂なしの瓦せんべい風だと途中で飽きがくるみたいですが、こちらはバターを配合してややリッチにしたら、いくらでも食べよります^^;
    子どもの舌って正直。。




     








    読んで下さって、ありがとうございました!
  • Tag:おやつ,,ピッツェルプレート,ビタントニオ,サフ,バラエティパン,

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    ビタントニオ♪リエージュワッフル - 2012.08.12 Sun

    夏……
    パンを作るよりもお手軽にできるのもあって、ビタントニオで色々焼いています♪




    CA3C0152_20120728003738.jpg
    ワッフル(リエージュタイプ)


    こちらは別売りの焼きドーナツプレート、ピッツェルプレートにて……


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    焼きドーナツ
    マドレーヌ生地で作ると、添付のレシピよりのよりもずっと美味しいものができました^^



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    ピッツェル
    こちらも余ったマドレーヌ生地で。
    サクサクと非常に軽くてリッチな薄焼きクッキーになりました。
    カトルカール生地最強です。




     





    読んで下さって、ありがとうございました♪
  • Tag:おやつ,,ピッツェルプレート,ビタントニオ,

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    ビタントニオのピッツェルプレートで♪甘さ控えめ瓦せんべい レシピ - 2012.07.10 Tue

    先日の日記に書いた、ビタントニオのピッツェルプレートで作るヘルシーな瓦せんべい風のお菓子のレシピです♪


    CA3C0167_20120707055836.jpg
    ビタントニオのピッツェルプレートで♪甘さ控えめ瓦せんべい


    材料
    ●薄力粉 75g
    ●ベーキングパウダー 少々
    ●砂糖 25g
    ●スキムミルク 6g

    ○溶き卵 1/2個
    ○水 55g
    ○バニラエッセンス 少々
    ○溶かしバター(溶かしマーガリン、サラダ油でも可) 6g →省略も可です。

    ざらめ 適量


    ※スキムミルクが無い場合は、「スキムミルク&水」を「牛乳60g」に置き換えてご使用ください。



    作り方

    ●をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。

    ○を入れ、なめらかに混ぜれば生地の出来上がり。

    予熱が完了したピッツェルプレート(最初だけ薄くサラダオイルを塗っておく)に1枚当たり大さじ1弱程度の生地を流し入れ、ざらめ適量を散らして蓋を閉じて焼く。

    しばらくの間は水蒸気が出て水分が抜けていきます。水蒸気が出なくなると今度は色づいてきます。

    しっかりした茶色になれば、箸などを利用してはがし、網の上で冷ませば完成です^^



    油分が少なくてヘルシーだし、ばりっと噛み応えがあって食べるのに時間がかかるので、子供用のおやつにぴったりです。
    うちの娘はこれがお気に入りで、ちょくちょく作っています。

    大人の小腹にも良いです。素朴~なお菓子です。



     




    読んで下さって、ありがとうございました。
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    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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