2018-07

生徒様のパン♪ - 2018.07.07 Sat

パン教室「FUCCA」の、生徒様のパンです♪

ご参加くださったみなさま、誠にありがとうございました!^^



***



クリームパン、ウインナーパンのレッスンより…


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お買い物好きだという生徒様。
いつも、旦那様が「そんなもの要らん」と反対されるのだとか。
買物は一人で行きたいわ~!と。。(笑)
堅実派の旦那様も素敵ですが、やはりお買い物はストレス解消にもなりますものね~^^



***



デニッシュのレッスンより…


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遠くから、当教室を見つけてお越しくださいました♪
単発レッスンでレパートリーを増やしたり、また天然酵母にもご興味があるとのこと…^^
気に入っていただけて、とても嬉しいです♪
どうぞよろしくお願いいたします。
大根を煮る時の裏技、びっくりいたしました!そんな一手間でシミシミになるなんて…!



***



デニッシュのレッスンより…


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普段はヘルシーな食生活をなさっておられるのが会話の端々から感じられる生徒様。
ですが…デニッシュのときはとりあえずヘルシーとかはいったん忘れましょう!
脳が喜んで満足したら、身体もより元気になると思うのです(屁理屈)。
ですが、すごい量出来ちゃったので、冷凍保存をおススメします。。(笑)



***



ベーグル、ピタパンのレッスンより…


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お仕事や、お義父さんのことでお忙しそうな中、お越しくださって、ありがとうございました。
ベーグルにピタパン、気に入っていただけて嬉しかったです!
高校のPTAの話や、女子大生の娘さんの話、はたまた公立幼稚園についてなど、ほんと勉強になりました。
とても頭の回転が速くて、いつも尊敬です。
きっと、お友達から相談を持ち掛けられそうなタイプとお見受けしました。ズバッと良い意見をくださいそうなイメージです!



***



ホシノ天然酵母 バゲット、白ワイン仕立てのフィグノアのレッスンより…


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こんな生種を起こして、パンを焼きます^^


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まつばらテラスの生徒様とお友達でご参加くださいました^^
誠にありがとうございます!
天然酵母の中でも初心者向けで美味しいホシノを使ってのレッスンでした♪
皆様それぞれ、とても良い感じに焼き上がりました!
お一方、パン屋さんでお仕事される方がいらっしゃって、デニッシュ系の生地やワッフルの型を洗うのが大変という裏話を聞かせてくださいました。だけど、少しでも汚れが残っていると、次にそこから激しく焦げついてくるので、次使う人のためにも綺麗に洗っておくのだそうです。生徒様のお人柄を感じました。
…そして、うちのフライパンが可哀想になってきました。爆









大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
詳細はHPをご覧くださいね^^








読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,フランスパン,クロワッサン,ホシノ天然酵母,

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    天然酵母のパン - 2018.03.21 Wed

    天然酵母のパンを記録…



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    酒種酵母・シュトーレン




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    ホシノ天然酵母・ワッフル、ベーグル




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    レーズン酵母・バゲット、ハーブチーズブレッド





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    ヨーグルト酵母・バゲット




    foodpic8162666.jpg foodpic8162668.jpg
    ヨーグルト酵母・赤ワインカンパーニュ







    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:酒種酵母(酒粕酵母),ホシノ天然酵母,レーズン酵母,ヨーグルト酵母,

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    天然酵母レッスン(ホシノ天然酵母ワッフル&ベーグル)のお知らせです♪ - 2017.08.31 Thu

    9月7日(木)天然酵母レッスンのお知らせです♪
    こちらは、単発レッスンになります。



    ホシノ天然酵母のワッフルとベーグルを作ります♪



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    ホシノ天然酵母のワッフル
    たまご、牛乳、バターをたっぷり配合して、一晩じっくり発酵させてからカリっと焼き上げたワッフルは、旨みと香りが一段上です^^





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    ホシノ天然酵母のベーグル
    皮は比較的薄めでパリッと、中はもっちり食感がお気に入りのベーグルです^^








    レッスン料:3,200円(税込)

    どなたでもご参加いただけます♪

    若干名様の募集となります^^






    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:ホシノ天然酵母,,おやつ,バラエティパン,

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    ホシノ天然酵母のパン - 2017.08.23 Wed

    ホシノ天然酵母のパンを記録…



    IMG_6451ホシノ
    ホシノワッフル



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    ホシノワッフル



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    ホシノベーグル








    読んでくださって、ありがとうございました。
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    ホシノ天然酵母のパン - 2017.07.26 Wed

    ホシノ天然酵母のパンを記録…




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    ホシノ・ワッフル



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    ホシノ・ワッフル



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    ホシノ・ベーグル



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    ホシノ・ピタパン



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    ピタサンド
    スクランブルエッグ、ウインナー、あらびき黒胡椒



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    ピタサンド
    粒あんを挟んでギューッと。
    小2娘の好物です^^







    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:バラエティパン,おやつ,おかず,ホシノ天然酵母,

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    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(小3)、息子(年中)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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