2017-05

日々のお菓子 - 2017.01.12 Thu

日々の素朴なお菓子を記録…



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自家製ホットケーキミックスで蒸しパン
カスタードクリーム入り、煮リンゴ入り。
カスタード入りは、生地を半分注いで、クリームを入れたら、上からまた生地を流し入れます。




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自家製ホットケーキミックスで焼きドーナツ
ずっと気になっていた焼きドーナツの型。
「普通に揚げた方がいい」って言われたら撃沈だな~と思って購入を迷っていたところ、ダイソーで200円で売られているのを発見。
それならお試しにと購入、さっそく作ってみたところ、子供たちに好評♪
やったー、買って良かった♪




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餃子の皮で簡単ヘルシーなチョコシガール
餃子の皮をくるりと巻いて、溶かしバターを適当に塗り、オーブンでこんがり焼いて、チョコをつけました。
子ども受け抜群でした。




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一口ゼリーで簡単パリチョコシャーベット
一口ゼリーを凍らせて、溶かしたチョコをくるりとコーティング。
チョコのパリパリ感とフルーツとの風味が好相性のシャーベットが簡単に作れました。
これも子供が喜びました。



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チョコつながりで…
COOKPADからメールが届きまして、私のレシピ
Cpicon 炒りパン粉で♪簡単クランチチョコ by めけてーが、クックパッドニュースに掲載していただいたとのこと…
感謝です♪

そのクックパッドニュース記事はこちらです。
【材料は2つ】「パン粉チョコクランチ」なら初心者さんでも作れる〜!



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フレンチトースト
3歳の息子と一緒に作りました。




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ワッフル




***




お正月が終わったら、もうバレンタインの気配が…。




このクッキー型、食べ進めると女の子の髪型が変わっていくというデザイン^^
遊び心があって、ほんとに楽しいですね♪
うまいこと食べてモヒカンとか。。
いいなあ、欲しいわぁ~~これ。








読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:おやつ,レシピ,

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    「クックパッドの朝ごはん」 - 2016.10.21 Fri

    先日、いつもお世話になっているCOOKPADさんから、私のレシピが載った本が届きました。


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    「クックパッドの朝ごはん」
    表紙にもちょこっと載っけてもらってて、嬉しかったです^^



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    前から二番目に紹介していただいていました。
    感激です><



    今回紹介していただいたのは、こちらのレシピです。

    Cpicon 冷ご飯で♪簡単カルボナーラ風リゾット  by めけてー

    我が家で朝食にササっとよく作るリゾットです。^^
    2,276人の方からつくれぽをいただいております。感謝感激です。



    本は、こちらです。

    [商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

    クックパッドの朝ごはん
    価格:680円(税込、送料無料) (2016/10/17時点)








    IMG_2086.jpg
    今まで載せていただいた本を見てみると、7冊目になっていました。
    嬉しい思い出になりました><








    読んで下さって、ありがとうございました。
  • Tag:レシピ,おかず,

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    日々のお菓子 - 2016.08.31 Wed

    日々の素朴なお菓子を記録…


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    マドレーヌ
    娘作^^



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    ポップコーン・のり塩味
    バター、青のり、塩、ガーリックパウダー。
    うまうまです。





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    キャラメルポップコーン
    とってもいい香り♪うまうま。

    こちらのレシピを参考にさせていただきました^^
    Cpicon 簡単おやつ☆キャラメルポップコーン by うわっち。。




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    人参ケーキ

    こちらのレシピを参考にさせていただきました^^
    Cpicon 娘が大好き人参ケーキ by 妙香ママ
    (覚書:サラダ油をバターに替えて作った)

    人参のすりおろしから、ほとんどすべての工程を娘がやりました。
    夏休みの学校の宿題の「ひとこと日記」に、2日連続で「のんびりしたよ。」と書かせてしまうのが申し訳なく、書くネタを作ったという大人の事情です…。(笑)

    「えー、にんじんのケーキ!?おいしいの??」と言いながら作った娘。
    出来上がったケーキはとっても優しい味で、玉子の香がふんわり、人参の感じはなくなってすごく美味しい!
    味にうるさい2歳の息子もパクパク。
    シナモンを少し入れても合いそうです。








    読んでくださって、ありがとうございました。
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    レモンピール・作り方♪ - 2016.08.17 Wed

    レモンピールを作りました。



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    レモン皮を3回茹でこぼし、苦味の強い白い部分を包丁で切り取ってから、4mm幅くらいに切ります。



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    皮の重さを量り、同量のお砂糖をまぶして、一晩おいておきます。



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    すると、水分が出た状態に。



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    鍋に移し、火にかけて煮詰めていきます。



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    大体水分がなくなれば完成です。
    バットに広げて冷まします。




    IMG_1269.jpg
    完成~

    お菓子やパン作りに使いたいと思います♪








    読んでくださって、ありがとうございました。
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    玉子コロッケ - 2016.08.10 Wed

    主人が子供時代に大好きだったおかずに、「玉子コロッケ」というメニューがあったそうです。


    少し前に、「こんな感じか?」と、普通のコロッケ(ジャガイモ&ひき肉)にゆで卵のみじん切りを加えたものを作ってみたところ、「ちゃうねん。具は玉子サラダオンリーやねん」とのこと。


    玉子サラダ(いわゆる、ゆで卵をマヨネーズで和えたものです)にフライ衣を付けて揚げるというものなのだそうです。
    私がモノ知らずなだけかもしれないのですが、そんな料理があるとは知りませんでした。
    確かにそれは不味くなりようがない、ぜったい美味しいやろ!って感じです。
    作ってみました。


    IMG_0916.jpg
    ゆで卵4個分くらい、マヨネーズ(味の素の65%オフを使いました)、お塩で、玉子サラダを作りました。
    商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

    扱いやすいように、マヨは控えめにして、ちょっと硬めにしてみました。


    これを7~8等分の小ぶりの俵型に丸めて、小麦粉+溶き卵のバッター液、パン粉(食パンをおろし金ですりおろしたものを使用。市販だと細目タイプくらいの粒度でした)につけて、油で揚げました。



    IMG_0918.jpg
    完成~


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    断面~




    ソースをかけていただくみたいです。
    「これやわー」と喜んでいました。
    子供たちも喜んで食べていました。

    これ、普通のコロッケよりもタネ作りがお手軽ですよ!
    卵さえあれば作れるし。
    栄養価も高いし。
    カロリーoffタイプのマヨネーズを使えばかなりヘルシーにできるし。(今回のマヨは、大さじ1で36kcal)

    これは定番入りです♪








    読んでくださって、ありがとうございました。
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    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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