2018-02

生徒様のパン♪ - 2017.12.23 Sat

パン教室「FUCCA」の、生徒様のパンです♪

ご参加くださったみなさま、誠にありがとうございました!^^



***



フォンダンショコラ風ブレッド&アールグレイフランス、山食&イングリッシュマフィンのレッスンより…


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チョコレートが大好きという生徒様、焼きたてのフォンダンショコラ風ブレッドをほおばって、「ヤバいです」とおっしゃってくださいました^^
ヤバいいただきました!最高に嬉しいです♪
チョコはやっぱりみんな大好きですよね。
うちは娘がチョコよりもあんこを愛してやまない変わり種なせいもあって、当教室にはチョコレートパンのメニューがまだまだ少な目です。
これからも張り切って開発していきたいと思います!^^



***



カンパーニュ、レトロバゲットのレッスンより…


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非常持ち出し袋、備蓄の話題で盛り上がりました~^^
100円ショップで揃うものも多いとか。
そういう視点で見たことは無かったので、目から鱗です!

非常持ち出し袋を置く場所も大事ですよね。
寝室?いや、寝てるときに災害が起こるとは限らないから、持ってすぐに家を飛び出せる場所で、なおかつ普段の生活で邪魔にならない場所……
そんな場所なくない?みたいな。(笑)
やはり、どちらかを犠牲にするしかないのでしょうか。(いつも邪魔でつい蹴飛ばしてしまう場所か、とっさに持つには不便な場所か…)

あとね、持っていないですが、ホイッスルってどこに備えておけば良いんでしょうね。
万が一、瓦礫に埋もれちゃった際に救助を呼ぶやつです。
これ、非常持ち出し袋に入れるのはおかしいですよね。非常持ち出し袋を持ててる時点で、埋もれてませんしね。
寝室?…いやいや、寝てるときに災害が起こるとは(以下略)。
紐付けて常に首からぶら下げとく???
…どこかで首からホイッスル下げてウロウロしてる女がいたら、多分私です。



***



ベーグル&ピタパン、プルマン&焼きカレーパンのレッスンより…


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突然旦那様の転勤が決まり、突貫工事でレッスンを受けたいというご要望をいただき、一日に2メニュー進めました。
とっても手際良く作業していただいて、ばっちりの焼き上がりでした♪
いやあ、大変ですよね、大会社の人事って…。。
当教室の生徒様でも、過去にお二人おられました。
でも、突貫工事で詰めてレッスンしていただくと、短期間で反復するから、とっても上達するのです!
その後、さらにさらに大変だけどおめでたいお知らせが…。
このタイミングで、お二人目ちゃんご懐妊!
わー!おめでとうございます!
だけど、小さな上のお子ちゃんを見ながらほぼ一人で引っ越し準備…しかもこれからつわりの時期……。゚(゚´Д`゚)゚。
いやもうホントに、ご無理なさらないでくださいね。。



***



マラサダドーナツのレッスンより…


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トロ~リタイプのココナッツクリームを気に入っていただけて、嬉しかったです!

ドーナツはみんな大好きですよね。
私も、このリッチ&ソフト系の他、オールドファッションも大好きで!^^
小2の娘は、学校で出てくる揚げパン生地も大好きなのだそうです。
ドーナツと一口に言っても、奥が深いですね。
お家ですぐ売り切れたとお聞きして、とても嬉しかったです♪



***



きのこグラタンパン、チョコチャンク入りリュスティックのレッスンより…


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仲良し4人組でいつもいらして下さる生徒様♪
お一方が、某化粧品レディーでいらっしゃるとのことで、みんなに肌診断チェックをしてくださいました。
後日、結果をいただいて、私は予想通り、乾燥肌でございました。
以前はあまり気にもしていなかったお肌の状態ですが、がっつり気になるお年頃に突入してまいりました。
「お肌のお肌の曲がり角~♪」って、何かでありましたね。懐かしいです。
また、旦那様がお車のプロでいらっしゃる生徒様に、色々裏事情を教えていただけて、ありがたかったです!








大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
詳細はHPをご覧くださいね^^








読んでくださって、ありがとうございました。
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    生徒様のパン♪ - 2017.11.24 Fri

    パン教室「FUCCA」の、生徒様のパンです♪

    ご参加くださったみなさま、誠にありがとうございました!^^



    ***



    湯種食パン、湯種ミルククリームブレッドのレッスンより…


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    妊婦さんの生徒様と、お孫さんがいらっしゃる生徒様がご参加くださいました^^
    小さな子の子育ての話題で盛り上がってらっしゃいました~♪
    今が一番楽しい時期ですよね^^
    生まれてきたお子さんに食べさせてあげるパンのレパートリーも着々と増えて、素敵ですね!



    ***



    甘納豆入り抹茶うずまき角食、メロンパンのレッスンより…


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    とっても美しいメロンパンが出来上がりました♪
    初めてとは思えない出来栄えです。
    トップの格子模様は、意外にグッとやってしまったほうがきれいに入りますね^^
    わかります…。甘い系のパン美味しいですよね。
    今回のレッスンは、甘い&甘いの組み合わせで、私の趣味が出てて申し訳ないなあと思っておるのですが、皆さん歓迎してくださるので、やっぱり女性は甘い系好きが多いんだなぁ~と心強いです!



    ***



    山食パン、イングリッシュマフィン


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    お店で買うと4個くらいしか入っていないのに地味に高いイングリッシュマフィン、ぜひお家で作りましょう!
    たくさん作って冷凍OKです。
    おうち朝マックできますよ^^
    うちの主人は、朝マックのマフィンからベーコンが無くなってしまったのを悲しんでいるのですが、家で作れば好きなもの挟めます!^^
    同じ生地が全然違うパンになるのが面白い組み合わせですよね~^^



    ***



    甘納豆入り抹茶うずまき角食&メロンパン、あんパン&バターロールのレッスンより…


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    小学生ママ、お子さんの学校が1クラスしかないとのことで、ご心配なお気持ちわかります…。><
    何かあったときに逃げ場が…って思いますよね。
    堺市の小学校、最近は人数の格差が随分大きいですよね。
    何か良い対策をしてくれたら良いのに。。

    ちなみにうちの娘の小学校は徒歩40分で、お隣の校区の小学校には10分足らずで行けます。爆
    入学当初は隣の学校に入れてやっておくれよ~と思ったものですが、毎日の徒歩の積み重ねですっかりたくましくなった娘を見て、あ、これはかえってお得だったのかもと思うようになりました。
    がんばれ娘。(笑)







    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
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    イーストのパン - 2017.08.17 Thu

    イーストのパンを記録…



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    山食パン




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    イングリッシュマフィン
    ベーコン月見マフィン。家族の好物です。




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    メロンパン




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    丸パン、ハムロールパン




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    焼きカレーパン




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    レーズン酵母の実パン
    レーズン酵母を起こした後に残ったレーズンの実(カス)を練り込んだパン。
    もっちりしたパンになります^^
    カスも捨てずにしっかり使い切ります♪








    読んでくださって、ありがとうございました。
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    生徒様のパン♪ - 2017.05.02 Tue

    パン教室「FUCCA」の、生徒様のパンです♪

    ご参加くださったみなさま、誠にありがとうございました!^^



    ***



    番外編レッスン、ウインナーカレー&塩パンのレッスンより…


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    リクエストいただいていた、ウインナーカレー^^
    私もあれこれ試作するのが楽しかったです♪
    あのマヨネーズ、その辺に売ってくれたらいいのに…!

    塩パンがあまり好きじゃなかった生徒様、こちらの塩パンは気に入ってくださって、ご帰宅後すぐに両方とも作ってくださったとのこと!
    めちゃめちゃ嬉しかったです~^^

    また、お粉や酵母の件で、わざわざ足を運んでくださって、ありがとうございました!
    美味しく焼き焼きしています~♪
    やっぱりあっという間に消費してしまいそうです(笑)



    ***



    山食&イングリッシュマフィン、アップルブレッド&リッチロールのレッスンより…


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    仲良し女友達同士でのご参加の生徒様♪
    お二人の気の置けないトークが本当に楽しいです!

    パン生地に、失礼なっておっしゃるの、実はすご~くツボです。
    まけといたろか、もツボです!!!
    いつも本当に楽しいです。

    生徒様の、手づくりの封筒、いつもすごく楽しみにしております!
    私もそんな素敵なセンスがほしいです^^



    ***



    番外編レッスン、バターフレーキー&フォカッチャのレッスンより…


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    ともに元気な男の子二人兄弟をお持ちのママさん、お友達同士での番外編レッスン、本当にありがとうございます♪
    これからも、何やら美味しいものをご一緒に焼き焼きできるのを楽しみにしています^^

    バターフレーキー、息子さんたちが一瞬で食べちゃいますね…^^
    パパの分はいつも残らない。うちも同じです!
    結局、この間の冬季にけっこう作ったクロワッサン、ひとかけらも主人の口に入ることはありませんでした。
    でまた、パパよりも子どもたちの方がとっても嬉しそうなリアクションしてくれるから、作り手としても食べさせがいのある方にあげちゃうんですよね~。^^
    世のパパさん達、リアクション芸大事です!







    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
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    読んでくださって、ありがとうございました。
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    イーストのパン - 2017.04.21 Fri

    イーストのパンを記録…



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    バゲット、ベーコンエピ




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    塩パン
    番外編レッスンメニュー。気に入っていただけて、とっても嬉しかったです♪




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    ウインナーカレー
    こちらも番外編レッスンメニュー^^
    業務用の溶けないけど油ギッシュなマヨネーズ、欲しいですよねえ(笑)




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    「エッグバンズ」生地試作
    生徒様お気に入りの某パン屋さんのメニュー、再現を試み中です。
    ひっくり返して底の焼き色を見たり、断面の内層を見たり、食べて食感を確かめたり。
    …楽しいです。




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    リンゴパン、リッチロール




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    クリームパン




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    山食、イングリッシュマフィン




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    ツナ&マヨ&海苔パン(リッチ生地)
    小2の娘のリクエスト。
    自分でトッピングしていました。
    お味はもちろん、うまし!^^







    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,山食,フランスパン,

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    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(小2)、息子(年少)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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