2018-07

イーストのパン - 2018.07.17 Tue

イーストのパンを記録…



foodpic8302812.jpg foodpic8302813.jpg
小3娘が初めてベーコンエピのカットに挑戦しました。
思ってたよりめっちゃ難しい><だそうです。^^




foodpic8302810.jpg foodpic8302811.jpg
リンゴパン、リッチロール




foodpic8302805.jpg
豆大福風パン




foodpic8302804.jpg foodpic8302803.jpg
デニッシュ色々




foodpic8302814.jpg
ピザ
クリームソース、ミートソースのハーフ&ハーフにしました。




foodpic8302817.jpg foodpic8302816.jpg
山食、イングリッシュマフィン




foodpic8302806.jpg
バゲット




foodpic8302807.jpg foodpic8302808.jpg
白ワイン仕立てのフィグノア




foodpic8302815.jpg foodpic8302809.jpg
赤レンズ豆ブレッド、四つ葉のクローバーあんパン







大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
詳細はHPをご覧くださいね^^








読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,山食,フランスパン,クロワッサン,

  • パン作り | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    イーストのパン - 2018.03.20 Tue

    イーストのパンを記録…



    foodpic8162620.jpg foodpic8162621.jpg
    給食風揚げパン
    娘が大好きな学校の給食風揚げパンを作ってみました。
    子どもたち大喜びでした。
    家で作れば、給食のお代わりの列に並ばなくても良いですね(笑)




    foodpic8162589.jpg
    オニオンブレッド
    生徒様に大好評で、嬉しかったです!
    我が家のお気に入りです。




    foodpic8162590.jpg foodpic8162594.jpg
    アンパン、バターロール




    foodpic8162600.jpg foodpic8162601.jpg
    きな粉ブレッド
    栄養価が高く、味もしっとり美味しいパンを目指して。
    家族に好評でした^^





    foodpic8162610.jpg
    甘酒ミニ食パン




    foodpic8162592.jpg
    ハムロールパン、丸パン




    foodpic8162607.jpg
    ピザパン




    foodpic8162608.jpg
    照りマヨチキンブレッド
    お友達のお家のパパさんに好評だったそうで(笑)、よかったです。








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,山食,

  • パン作り | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    生徒様のパン♪ - 2017.12.23 Sat

    パン教室「FUCCA」の、生徒様のパンです♪

    ご参加くださったみなさま、誠にありがとうございました!^^



    ***



    フォンダンショコラ風ブレッド&アールグレイフランス、山食&イングリッシュマフィンのレッスンより…


    foodpic8035850.jpg



    チョコレートが大好きという生徒様、焼きたてのフォンダンショコラ風ブレッドをほおばって、「ヤバいです」とおっしゃってくださいました^^
    ヤバいいただきました!最高に嬉しいです♪
    チョコはやっぱりみんな大好きですよね。
    うちは娘がチョコよりもあんこを愛してやまない変わり種なせいもあって、当教室にはチョコレートパンのメニューがまだまだ少な目です。
    これからも張り切って開発していきたいと思います!^^



    ***



    カンパーニュ、レトロバゲットのレッスンより…


    foodpic8035845.jpg


    foodpic8035847.jpg



    非常持ち出し袋、備蓄の話題で盛り上がりました~^^
    100円ショップで揃うものも多いとか。
    そういう視点で見たことは無かったので、目から鱗です!

    非常持ち出し袋を置く場所も大事ですよね。
    寝室?いや、寝てるときに災害が起こるとは限らないから、持ってすぐに家を飛び出せる場所で、なおかつ普段の生活で邪魔にならない場所……
    そんな場所なくない?みたいな。(笑)
    やはり、どちらかを犠牲にするしかないのでしょうか。(いつも邪魔でつい蹴飛ばしてしまう場所か、とっさに持つには不便な場所か…)

    あとね、持っていないですが、ホイッスルってどこに備えておけば良いんでしょうね。
    万が一、瓦礫に埋もれちゃった際に救助を呼ぶやつです。
    これ、非常持ち出し袋に入れるのはおかしいですよね。非常持ち出し袋を持ててる時点で、埋もれてませんしね。
    寝室?…いやいや、寝てるときに災害が起こるとは(以下略)。
    紐付けて常に首からぶら下げとく???
    …どこかで首からホイッスル下げてウロウロしてる女がいたら、多分私です。



    ***



    ベーグル&ピタパン、プルマン&焼きカレーパンのレッスンより…


    foodpic8035851.jpg


    foodpic8035852.jpg



    突然旦那様の転勤が決まり、突貫工事でレッスンを受けたいというご要望をいただき、一日に2メニュー進めました。
    とっても手際良く作業していただいて、ばっちりの焼き上がりでした♪
    いやあ、大変ですよね、大会社の人事って…。。
    当教室の生徒様でも、過去にお二人おられました。
    でも、突貫工事で詰めてレッスンしていただくと、短期間で反復するから、とっても上達するのです!
    その後、さらにさらに大変だけどおめでたいお知らせが…。
    このタイミングで、お二人目ちゃんご懐妊!
    わー!おめでとうございます!
    だけど、小さな上のお子ちゃんを見ながらほぼ一人で引っ越し準備…しかもこれからつわりの時期……。゚(゚´Д`゚)゚。
    いやもうホントに、ご無理なさらないでくださいね。。



    ***



    マラサダドーナツのレッスンより…


    foodpic8035857.jpg


    foodpic8035854.jpg


    foodpic8035855.jpg



    トロ~リタイプのココナッツクリームを気に入っていただけて、嬉しかったです!

    ドーナツはみんな大好きですよね。
    私も、このリッチ&ソフト系の他、オールドファッションも大好きで!^^
    小2の娘は、学校で出てくる揚げパン生地も大好きなのだそうです。
    ドーナツと一口に言っても、奥が深いですね。
    お家ですぐ売り切れたとお聞きして、とても嬉しかったです♪



    ***



    きのこグラタンパン、チョコチャンク入りリュスティックのレッスンより…


    foodpic8035859.jpg


    foodpic8035861.jpg


    foodpic8035860.jpg



    仲良し4人組でいつもいらして下さる生徒様♪
    お一方が、某化粧品レディーでいらっしゃるとのことで、みんなに肌診断チェックをしてくださいました。
    後日、結果をいただいて、私は予想通り、乾燥肌でございました。
    以前はあまり気にもしていなかったお肌の状態ですが、がっつり気になるお年頃に突入してまいりました。
    「お肌のお肌の曲がり角~♪」って、何かでありましたね。懐かしいです。
    また、旦那様がお車のプロでいらっしゃる生徒様に、色々裏事情を教えていただけて、ありがたかったです!








    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,フランスパン,おやつ,山食,

  • 手作りパン教室 FUCCA  | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    生徒様のパン♪ - 2017.11.24 Fri

    パン教室「FUCCA」の、生徒様のパンです♪

    ご参加くださったみなさま、誠にありがとうございました!^^



    ***



    湯種食パン、湯種ミルククリームブレッドのレッスンより…


    IMG_8356.jpg


    IMG_8357.jpg



    妊婦さんの生徒様と、お孫さんがいらっしゃる生徒様がご参加くださいました^^
    小さな子の子育ての話題で盛り上がってらっしゃいました~♪
    今が一番楽しい時期ですよね^^
    生まれてきたお子さんに食べさせてあげるパンのレパートリーも着々と増えて、素敵ですね!



    ***



    甘納豆入り抹茶うずまき角食、メロンパンのレッスンより…


    IMG_834.jpg


    IMG_833.jpg



    とっても美しいメロンパンが出来上がりました♪
    初めてとは思えない出来栄えです。
    トップの格子模様は、意外にグッとやってしまったほうがきれいに入りますね^^
    わかります…。甘い系のパン美味しいですよね。
    今回のレッスンは、甘い&甘いの組み合わせで、私の趣味が出てて申し訳ないなあと思っておるのですが、皆さん歓迎してくださるので、やっぱり女性は甘い系好きが多いんだなぁ~と心強いです!



    ***



    山食パン、イングリッシュマフィン


    IMG_8392.jpg


    IMG_8393_20171021054134418.jpg



    お店で買うと4個くらいしか入っていないのに地味に高いイングリッシュマフィン、ぜひお家で作りましょう!
    たくさん作って冷凍OKです。
    おうち朝マックできますよ^^
    うちの主人は、朝マックのマフィンからベーコンが無くなってしまったのを悲しんでいるのですが、家で作れば好きなもの挟めます!^^
    同じ生地が全然違うパンになるのが面白い組み合わせですよね~^^



    ***



    甘納豆入り抹茶うずまき角食&メロンパン、あんパン&バターロールのレッスンより…


    foodpic7995676.jpg


    foodpic7995677.jpg



    小学生ママ、お子さんの学校が1クラスしかないとのことで、ご心配なお気持ちわかります…。><
    何かあったときに逃げ場が…って思いますよね。
    堺市の小学校、最近は人数の格差が随分大きいですよね。
    何か良い対策をしてくれたら良いのに。。

    ちなみにうちの娘の小学校は徒歩40分で、お隣の校区の小学校には10分足らずで行けます。爆
    入学当初は隣の学校に入れてやっておくれよ~と思ったものですが、毎日の徒歩の積み重ねですっかりたくましくなった娘を見て、あ、これはかえってお得だったのかもと思うようになりました。
    がんばれ娘。(笑)







    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,フランスパン,角食,山食,

  • 手作りパン教室 FUCCA  | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    イーストのパン - 2017.08.17 Thu

    イーストのパンを記録…



    IMG_6736.jpg
    山食パン




    IMG_6735.jpg IMG_6891_20170808195109608.jpg
    イングリッシュマフィン
    ベーコン月見マフィン。家族の好物です。




    IMG_7080.jpg
    メロンパン




    IMG_7452_20170808195113b4f.jpg IMG_7455_20170808195158266.jpg
    丸パン、ハムロールパン




    IMG_7453_20170808195156fd6.jpg
    焼きカレーパン




    IMG_6970.jpg IMG_6973_20170809120041ac9.jpg
    レーズン酵母の実パン
    レーズン酵母を起こした後に残ったレーズンの実(カス)を練り込んだパン。
    もっちりしたパンになります^^
    カスも捨てずにしっかり使い切ります♪








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,山食,おやつ,

  • パン作り | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(小3)、息子(年中)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

    カテゴリ

    日記 (36)
    パン作り (344)
    お菓子 (236)
    料理 (53)
    収納・DIY (40)
    家族 (36)
    お弁当 (39)
    食を科学する!?話 (19)
    お店のうまいもん (19)
    手作りパン教室 FUCCA  (197)
    習い事 (30)
    お気に入りレシピ (33)
    本 (11)
    カレー (8)
    すきま菜園 (23)
    FUCCA日程表 (0)

    タグ

    バラエティパン (414)
    おやつ (354)
    フランスパン (226)
    イースト (219)
    サフ (190)
    おかず (172)
    レシピ (149)
    角食 (128)
    山食 (98)
    酒種酵母(酒粕酵母) (70)
    カンパーニュ (34)
    クロワッサン (32)
    自家製酵母 (31)
    ホシノ天然酵母 (30)
    ビタントニオ (25)
    覚書 (24)
    レーズン酵母 (21)
    100円ショップ (14)
    パニーニプレート (13)
    お弁当 (13)
    ヨーグルト酵母 (13)
    リメイク (11)
    調理器具 (11)
    リビング (10)
    顕微鏡写真 (10)
    ピッツェルプレート (9)
    キッチン (8)
    HBおまかせ (7)
    ホームセンター (7)
    パネトーネマザー (5)
    掃除 (4)
    修理 (4)
    塩酒粕 (3)
    玄関 (3)
    洗面所 (2)
    トイレ (2)
    生イースト (1)
    廊下 (1)
    照明 (1)
    家具 (1)
    風呂 (1)

    カレンダー(月別)

    06 ≪│2018/07│≫ 08
    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30 31 - - - -

    FC2カウンター

    FC2カウンター2

    現在の閲覧者数:

    メールフォーム

    名前:
    メール:
    件名:
    本文:

    Recommended Items

    検索フォーム

    最新コメント

    最新トラックバック

    RSSリンクの表示

    リンク

    このブログをリンクに追加する

    ブロとも申請フォーム

    この人とブロともになる

    QRコード

    QR