2017-05

生イーストのパン - 2013.07.09 Tue

生イーストのパンを記録…



CA3C0171_20130709213720.jpg
コッペパン、クリームパン
リッチな生地。ふんわり、しっとり♪



CA3C0157_20130706155534.jpg CA3C0158_20130706155535.jpg
もちもちベーグル
こちらはリーンな配合。ソフトでひきの強い食感で、こちらも美味しい。







読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:生イースト,バラエティパン,

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    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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