2018-07

スイカの美味しい季節ですね。 - 2018.07.02 Mon

毎日本当に暑いですね。

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紫陽花も終盤です。



そして、今年もスイカの美味しい季節がやってまいりました。



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我が家でも、こんな感じで。。




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これ、生徒様からリクエストをいただいて試作していた、「スイカパン」です♪(笑)





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実はスイカが苦手という小3娘が「これなら好き!」と大興奮してくれました(*^^*)




生まれて初めていわゆるインスタ映え的なものを作ってしまいました。(笑)




また、レッスンメニューにしていきますね♪









読んでくださって、ありがとうございました。
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    イーストのパン - 2018.06.26 Tue

    イーストのパンを記録…



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    チョコパン、たまごブレッド




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    デニッシュ色々




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    甘納豆入り抹茶うずまき角食




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    クリームパン、ウインナーパン




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    メロンパン、玉子サンド




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    白ワイン仕立てのフィグノア




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    ベーグル、ピタパン








    読んでくださって、ありがとうございました。
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    生徒様のパン♪ - 2018.04.11 Wed

    パン教室「FUCCA」の、生徒様のパンです♪

    ご参加くださったみなさま、誠にありがとうございました!^^



    ***



    あんパン&バターロール、体験レッスンより…



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    仲良し二人組の生徒様が体験にいらしてくださいました。
    体験のお二人は、掲示板サイトのジモティーで知りあって、お友達になられたんだそうです!
    私もジモティーは譲ってもらったり譲ったりで活用しているのですが、お友達募集のコーナーまであるなんてちっとも知りませんでした。
    そういえば、他の生徒様で、mixiでお友達になって、永く仲良くされているグループさんもいらっしゃいます(^^)
    世の中進んでますね~♪



    ***



    甘酒食パン、甘酒スコーンのレッスンより…


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    人工的な匂いや味が苦手で、自然、ナチュラルな風味を愛する生徒様^^
    甘酒は、ほんとになんとも言えない濃厚な旨みと風味を付けてくれますよね。
    自然の作り出す食物の力ってすごいですね。
    元々パン嫌いから、今では立派なパンスキーに進化された生徒様ですが、久しぶりに「そろそろいけるようになってるかも」と市販のパンを食べてみようと袋を開けた瞬間、その匂いで、「あ、やっぱりエエわ」と食べるのを止めはったのだとか。
    やっぱりパンは自分で焼くのが一番美味しいわ~♪って、本物のパンスキーです。笑

    業務用の冷凍生地が微妙だったお話も、興味津々でした!
    さすが、中の人は、色んな経験をされていますね~♪
    これからも、オモシロゲなものがあったら、お試ししてください~!笑



    ***



    和歌山みかんジャムパン、ハーブチーズブレッドのレッスンより…


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    仲良し3人組でご参加くださいました♪
    お一方のバイトが始まって、あまりの能力の高さをいきなり発揮してしまって、前任者の5倍くらいのスピードで仕事が片付いてしまうっていうの、びっくりでした。
    やっぱり、普段からやっていることを仕事にするのって、強いのですね。
    でも、あまりにも仕事が速いと、忙しくなりすぎるから、ちょっと速度をセーブした方が良いかもっていう話になってはりました。
    ホントですね、私もそう思います。5倍はとんでもないです(^o^;)疲れちゃいますね。。
    それにしても、そのお店は、良い人材を雇ったなぁ~って感じですね!


    ***



    ハイジの白パン、くるみとチーズクリームの平焼きパンのレッスンより…


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    先日、体験にお越しくださった生徒様が、イーストコースをスタートさせてくださいました(^^)
    誠にありがとうございます!

    ハローワークへ、新しいお仕事を探しに行っておられるとか。
    立ち仕事じゃなくて、絶対にデスクワークが良いんです!と生徒様。
    私は、デスクワーク出来る方を心底尊敬します。私には無理なのです。。ワサワサ歩き回っているのが性に合っていて。というか、座ってたら寝てしまいそうで(爆)
    世の中、いろんなタイプの人がいて、それぞれ補い合って、助け合いで世の中成り立ってるねんなぁとよく思います。

    お仕事が始まったら、お忙しくなるかと思いますが、当教室はご存じの通り緩いですので(笑)、これからもどうぞよろしくお願いいたします(^^)




    ***



    デニッシュのレッスンより…



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    仲良しママさんお二人でご参加くださいました。
    お一方は、デニッシュ職人!とあだ名を付けられるほど、見事な伸ばしっぷりでございました~!
    お二人とも、ホントに、売れるほど出来ましたね!
    ですが、男の子お二人が待ち構えてはる家では、やっぱりあっという間なのでしょうか…。(笑)

    息子さんの、実はキャンプ行きたくないの告白のその後が気になります…。
    お子さんの気持ちを大切にしようとなさっている考え方が、とても素敵だなあと思いました^^
    今回も、とっても楽しくお話が弾んで、楽しい時間を過ごさせていただきました~^^










    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
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    生徒様のパン♪ - 2018.01.29 Mon

    パン教室「FUCCA」の、生徒様のパンです♪

    ご参加くださったみなさま、誠にありがとうございました!^^



    ***



    シュトーレンのレッスンより…


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    偶然、生徒様同士がご近所さん同士であられて、地元トークに花が咲いていらっしゃいました^^
    小さなお子さんのママさんと、小さなお孫さんを持つお二人、ちょうど話題が合ってらして、よかったです♪
    小さな子の深刻なアレルギー問題は、本当に心配ですよね…。
    重度の卵アレルギーで、多くのお菓子が食べられないお孫さんのお話、私も何か力になれないかなと思いました。
    手作りで解決できることも色々ありますものね。

    出来立てシュトーレンの味も気に入っていただけて、嬉しかったです^^
    じっくり寝かせて、後日、クリスマスパーティーでみんなで召し上がってくださったとのこと!美味しかったと言っていただけて、感激でした!



    ***



    ハイジの白パン、くるみとチーズクリームの平焼きパンのレッスンより…


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    去年の秋から出張レッスンに行かせていただいているまつばらテラスの生徒様お二人が、自宅での当教室のコースレッスンに通い始めてくださりました^^
    感激です!
    テラスの常連の生徒さんであるお二人、色々と情報交換されていました^^
    口コミの力ってすごいなあと感じました。
    ものすごく、興味深かったです!!^^



    ***



    アップルブレッド、リッチロールのレッスンより…


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    ご家族のお話など、色々じっくりとお聞きできて、すごく楽しかったです!^^
    旦那様ともとっても仲良しで、素敵だなあと思いました。
    毎週エクササイズに通ってらっしゃるとのこと、「乗ってヨガ」って、楽しそうですね。やってみたいです!
    とても上品で、いつも気遣ってくださって、目標にしたい方だなあと感じております。
    本当にありがとうございます。^^



    ***



    甘酒スコーン、甘酒食パンのレッスンより…


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    高校生の息子さんをもつママさんと、小学生&幼稚園児の息子さんをもつママさん達とのレッスンになりました。
    男の子をもつ先輩ママさんのお話に興味津々で聞き入っておられました!
    盛り上がったのは、トイレやお風呂の「やり方」って、特に男の子は、ある程度以上の歳になるともう教えてもあげられないし、ちゃんとやってるか確認することもできないというお話!
    「ちゃんと洗ってるんやろか…」(笑)
    いやいや、深刻な問題ですよね。
    うちなんて、女の子ですが、超~不安です!(笑)








    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
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    イーストのパン - 2018.01.21 Sun

    イーストのパンを記録…



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    ハイジの白パン
    バナナとホイップをサンド。みんな大好きなおやつに変身です。




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    プチぷちチョコパン
    チアシードトッピング&イン。




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    ハーブチーズブレッド、和歌山みかんジャムパン




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    リッチロール、リンゴパン




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    チョコチャンク入りリュスティック、きのこグラタンパン




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    お花アンパン、コーンマヨネーズブレッド




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    ツナマヨパン、自家製ブドウジャムパン
    お友達への差し入れに^^
    ジャムパン苦手な娘ちゃんも喜んで食べてくれたと聞いて、おばちゃん嬉しかったよ~!




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    クリームパン、ツナマヨパン
    小2娘作^^




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    ベーグル




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    ハーブバゲット、フーガス
    お友達への差し入れに^^




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    甘酒食パン
    好評で嬉しかったです♪




    ***




    お正月が終わったと思ったら、もう世の中、恵方巻とバレンタイン商戦ですね。

    2層のチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」が神なルタオさんが、こんなチョコバージョンの2層ケーキも作ってはったとは!
    美味しいに決まってますやん…。
    妄想が止まりません。











    読んでくださって、ありがとうございました。
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    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(小3)、息子(年中)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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