2017-07

酒種酵母のパン - 2016.09.01 Thu

酒種酵母のパンを記録…


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酒種酵母バゲット




160818酒種バゲ
酒種酵母バゲット




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酒種酵母バゲットのラスク
娘のピアノの先生とお茶タイム♪




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フレンチトースト
酒種酵母バゲットで。







読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:酒種酵母(酒粕酵母),フランスパン,おやつ,

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    酒種酵母のパン - 2016.08.07 Sun

    酒種酵母のパンを記録…



    160718酒種バゲット
    酒種酵母バゲット



    160719酒種バゲット
    酒種酵母バゲット



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    酒種酵母ピザ
    ウインナートマトソース&しらすホワイトソース







    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:,フランスパン,酒種酵母(酒粕酵母),バラエティパン,

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    酒種酵母のパン - 2016.07.18 Mon

    酒種酵母のパンを記録…



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    酒種酵母カンパーニュ
    なまこ型。




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    酒種酵母バゲット
    ふっかり、元気。




    IMG_0865.jpg
    酒種酵母スコーン
    外はカリカリ、中はしっとり。




    IMG_0866_20160717091255037.jpg IMG_0873.jpg
    酒種酵母カンパーニュ
    どっしり、もっちり。







    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:,フランスパン,酒種酵母(酒粕酵母),おやつ,

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    天然酵母レッスン(酒種酵母・カンパーニュ&スコーン)のお知らせです♪ - 2016.06.23 Thu

    7月11日(月)、天然酵母レッスンのお知らせです♪
    こちらは、単発レッスンになります。


    自家製酵母の酒種酵母を使ったカンパーニュとスコーンを作ります。



    レッスン料:3500円(現在は、当教室に2歳児がいるため、500円引きの3000円にさせていただきます^^)
    若干名様の募集となります^^




    IMG_4215_201606221345179c3.jpg
    酒種酵母のカンパーニュは、不思議とチーズのような濃厚な香りと深い旨みが楽しめる私の大好きなパンです。



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    酵母菓子のスコーンは、じっくりと発酵・熟成させて焼き上げます。
    外はカリッと、中はしっとり。ふんわりとバターが香って、なんとも言えない美味しさです。
    こちらも私の大好きなお菓子です。








    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:,フランスパン,酒種酵母(酒粕酵母),おやつ,

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    酒種酵母のパン - 2015.12.29 Tue

    酒種酵母のパンを記録…


    IMG_7600.jpg
    酒種バゲット



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    酒種バゲット








    読んでくださって、ありがとうございました。
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    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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