2017-09

イーストのパン - 2017.09.20 Wed

イーストのパンを記録…



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ハムロールパン



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湯種食パン、メロンパン
お義母さんのリクエスト♪
パンを焼いてほしいって言っていただけて、嬉しかったです^^



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レーズン酵母のカス入りパン
自家製酵母に捨てるところなし!(笑)
もっちり美味しいです。



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ベーグル、ピタパン



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キャラメルブレッド、スイートブール



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芋アンパン
イモンブランクリームを詰めたパン。秋味です^^







読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,角食,

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    イーストのパン - 2017.09.14 Thu

    イーストのパンを記録…



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    娘作、丸パン&ハムロールパン
    少し前までは、決まった成形とか興味がなくて、「とにかく自分の好きなように作りたい!」と言っていたのですが、小2になって、ちゃんとした成形をできるようになりたいという興味が出てきました。
    子どもの成長って本当に面白いです!
    親ばかです…^^;




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    焼きカレーパン、ハンバーガーバンズ




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    アンパン、バターロール




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    娘作、アンパン




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    ツナマヨパン、チーズパン
    お友達親子が来てくれたときに焼きたてを♪




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    クリームパン、ウインナーパン




    IMG_7930_20170913163659777.jpg IMG_7933.jpg
    娘作、クリームパン&ウインナーパン







    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,

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    ホシノ天然酵母のパン - 2017.08.23 Wed

    ホシノ天然酵母のパンを記録…



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    ホシノワッフル



    IMG_6530.jpg
    ホシノワッフル



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    ホシノベーグル








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:バラエティパン,おやつ,ホシノ天然酵母,

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    イーストのパン - 2017.08.17 Thu

    イーストのパンを記録…



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    山食パン




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    イングリッシュマフィン
    ベーコン月見マフィン。家族の好物です。




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    メロンパン




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    丸パン、ハムロールパン




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    焼きカレーパン




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    レーズン酵母の実パン
    レーズン酵母を起こした後に残ったレーズンの実(カス)を練り込んだパン。
    もっちりしたパンになります^^
    カスも捨てずにしっかり使い切ります♪








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,山食,おやつ,

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    イーストのパン - 2017.08.08 Tue

    イーストのパンを記録…



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    ウインナーパン



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    ナン



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    バターフレーキー、フォカッチャ



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    エッグバンズ生地試作その2
    中種法。
    だけど、普段使いのレシピとしては、どうなんだろう…
    レシピ作りは実際の作りやすさと自分の理想を天秤にかけつつ試行錯誤です。



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    ブラン食パン
    健康志向の滋味深いパン。サンドイッチにもグーです♪



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    エッグバンズ
    完成したレシピでのレッスン、気に入っていただけたときは、感激~です♪







    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:バラエティパン,イースト,角食,

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    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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