2017-05

イーストのパン - 2017.05.17 Wed

イーストのパンを記録…



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丸パン、ハムロールパン



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ソフトフランス



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バターフレーキー(型無しバージョン)、フォカッチャ



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クリームパン、ウインナーパン



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動物パン試作風景その1



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動物パン試作風景その2





***




母の日が終わった瞬間、父の日フェアが…^^



私が気になったのは、こんな可愛らしい燻製器。。
楽しそう♪






ドローン!!
ファントムっていう名前が素敵です。オペラ座の怪人ファン的にはたまりません。
しかし、高っ!










読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,フランスパン,

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    イーストのパン - 2017.05.07 Sun

    イーストのパンを記録…



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    バターフレーキー、フォカッチャ




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    食パンでフルーツサンド




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    バゲット




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    カンパーニュ、レトロバゲット




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    キャラメルブレッド




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    スイートブール




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    クリームパン、ウインナーパン









    読んでくださって、ありがとうございました。
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    生徒様のパン♪ - 2017.05.02 Tue

    パン教室「FUCCA」の、生徒様のパンです♪

    ご参加くださったみなさま、誠にありがとうございました!^^



    ***



    番外編レッスン、ウインナーカレー&塩パンのレッスンより…


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    リクエストいただいていた、ウインナーカレー^^
    私もあれこれ試作するのが楽しかったです♪
    あのマヨネーズ、その辺に売ってくれたらいいのに…!

    塩パンがあまり好きじゃなかった生徒様、こちらの塩パンは気に入ってくださって、ご帰宅後すぐに両方とも作ってくださったとのこと!
    めちゃめちゃ嬉しかったです~^^

    また、お粉や酵母の件で、わざわざ足を運んでくださって、ありがとうございました!
    美味しく焼き焼きしています~♪
    やっぱりあっという間に消費してしまいそうです(笑)



    ***



    山食&イングリッシュマフィン、アップルブレッド&リッチロールのレッスンより…


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    仲良し女友達同士でのご参加の生徒様♪
    お二人の気の置けないトークが本当に楽しいです!

    パン生地に、失礼なっておっしゃるの、実はすご~くツボです。
    まけといたろか、もツボです!!!
    いつも本当に楽しいです。

    生徒様の、手づくりの封筒、いつもすごく楽しみにしております!
    私もそんな素敵なセンスがほしいです^^



    ***



    番外編レッスン、バターフレーキー&フォカッチャのレッスンより…


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    ともに元気な男の子二人兄弟をお持ちのママさん、お友達同士での番外編レッスン、本当にありがとうございます♪
    これからも、何やら美味しいものをご一緒に焼き焼きできるのを楽しみにしています^^

    バターフレーキー、息子さんたちが一瞬で食べちゃいますね…^^
    パパの分はいつも残らない。うちも同じです!
    結局、この間の冬季にけっこう作ったクロワッサン、ひとかけらも主人の口に入ることはありませんでした。
    でまた、パパよりも子どもたちの方がとっても嬉しそうなリアクションしてくれるから、作り手としても食べさせがいのある方にあげちゃうんですよね~。^^
    世のパパさん達、リアクション芸大事です!







    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,フランスパン,山食,

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    イーストのパン - 2017.04.21 Fri

    イーストのパンを記録…



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    バゲット、ベーコンエピ




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    塩パン
    番外編レッスンメニュー。気に入っていただけて、とっても嬉しかったです♪




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    ウインナーカレー
    こちらも番外編レッスンメニュー^^
    業務用の溶けないけど油ギッシュなマヨネーズ、欲しいですよねえ(笑)




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    「エッグバンズ」生地試作
    生徒様お気に入りの某パン屋さんのメニュー、再現を試み中です。
    ひっくり返して底の焼き色を見たり、断面の内層を見たり、食べて食感を確かめたり。
    …楽しいです。




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    リンゴパン、リッチロール




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    クリームパン




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    山食、イングリッシュマフィン




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    ツナ&マヨ&海苔パン(リッチ生地)
    小2の娘のリクエスト。
    自分でトッピングしていました。
    お味はもちろん、うまし!^^







    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,山食,フランスパン,

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    イーストのパン - 2017.04.04 Tue

    イーストのパンを記録…




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    アンパン、バターロール




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    甘納豆入り抹茶うずまき角食、メロンパン




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    丸パン、ハムパン




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    バゲット
    お世話になりまくり&ご迷惑をお掛けしまくった大学の事務室の皆さんに。
    3月いっぱいで、契約期間満了となりました^^
    また、いつか、天然酵母のビンを持ってお邪魔するかも…です。(笑)




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    ウインナーカレー
    パン教室の生徒様のご家族がお気に入りのパン屋さんメニュー。
    再現を試みてみました。^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,,角食,フランスパン,

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    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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