2017-08

イーストのパン - 2017.08.17 Thu

イーストのパンを記録…



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山食パン




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イングリッシュマフィン
ベーコン月見マフィン。家族の好物です。




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メロンパン




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丸パン、ハムロールパン




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焼きカレーパン




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レーズン酵母の実パン
レーズン酵母を起こした後に残ったレーズンの実(カス)を練り込んだパン。
もっちりしたパンになります^^
カスも捨てずにしっかり使い切ります♪








読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,山食,おやつ,

  • パン作り | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    日々のお菓子 - 2017.08.12 Sat

    日々の素朴なお菓子を記録…




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    苺アイスクリーム
    小2娘のリクエスト。
    バニラアイスを作って、最後に自家製苺シロップをゆるく混ぜ込みました。
    とっても気に入ってくれました。
    私も苺味好きよ。
    ハーゲンダッツもストロベリーが大好きだったなあ。




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    ミルクわらび餅
    牛乳と片栗粉とお砂糖で作るわらび餅。
    好評でした。




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    マラサダドーナツ
    気分はワイハーでアロハオエ~のアヘウヒハですよ。暑いですからね、なんたって。
    ふんわり軽くて、家族に好評でした。




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    白玉団子
    どさくさに紛れて親ばか記事です。
    年少さんの息子と一緒に白玉団子を作りました。

    私が手を出すと「じぶんでやる!!(怒)」と怒られます。^^;
    コネコネして、クルクル丸めて、お鍋で茹でて、穴じゃくしですくって水に放って、最後はきな粉をかけるところまでやってました。

    兄弟でおいしいおいしいと喜んで食べていました。^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:おやつ,

  • お菓子 | Comment : 5 | トラックバック: : 0 |

    単発レッスン(マラサダドーナツ)のお知らせです♪ - 2017.08.09 Wed

    8月30日(水)、番外編レッスンのお知らせです♪
    こちらは、単発レッスンになります。



    ハワイのドーナツ、マラサダを作ります♪




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    マラサダは、外はさっくり、中はふんわり軽いハワイのドーナツです。
    レッスンでは揚げたてをご試食いただきます^^
    お土産として、お砂糖をまぶしたプレーンを6個、自家製ココナッツクリーム入りを6個の計12個お作りいただきます♪









    レッスン料:2,700円(税込)

    どなたでもご参加いただけます♪

    若干名様の募集となります^^






    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,おやつ,

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    桃ケーキ - 2017.08.02 Wed

    先日、私の誕生日でした。



    小2娘のリクエストは、「普通のケーキ!」とのことだったので、家族みんなが好きな桃がたっぷり入ったケーキを作りました。


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    自分の誕生日ケーキを自分で作るのもアレなのですが(笑)、子供が手作りケーキがいいと喜んでくれるうちは、ありがたく作らせてもらおうと思っています。^^




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    完成~



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    断面~



    初めて子ども達にロウソクをさす役目をお願いしたら、大喜びで沢山さしてくれました。
    ええ、たくさん…。
    年少さんの息子が、加減がわからなくて、ロウソクをズボーっと根本まで埋め込んでしまい、地雷みたいやん!と爆笑してしまいました。




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    娘が、誕生日プレゼントをくれました。
    ずっと欲しかった、エアプランツです♪
    ダイソーで100円。なのにこの可愛さ!
    「モジャ子」と命名。

    ガラスの容器は自分で購入しました。これもダイソーで100円^^

    ありがとうね。
    嬉しい誕生日でした。









    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:おやつ,

  • お菓子 | Comment : 2 | トラックバック: : 0 |

    生徒様のパン♪ - 2017.07.30 Sun

    パン教室「FUCCA」の、生徒様のパンです♪

    ご参加くださったみなさま、誠にありがとうございました!^^



    ***



    バターフレーキー、フォカッチャのレッスンより…


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    冬季限定のクロワッサンと違って、暑い季節でもバター折り込みパンを楽しんでいただけるバターフレーキー^^
    甘くてしっとりしていて、人気のパンです。
    うちの子どもたちも大好物です^^

    久しぶりに、仲良しお友達同士でお越しくださいました^^
    お一方は、とっても嬉しいお報せとともに、お休みされました。
    どうぞ、お体ご自愛下さいね…♪



    ***



    ホシノ天然酵母ワッフル&ベーグルのレッスンより…


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    種起こし中のホシノ酵母です♪
    今の季節は本当に元気!


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    パン作りそっちのけで、違う話題に花が咲いてしまいました^^
    「買っちゃった~キャハ!♪」って、普通白いワンピースとかやろ!なんで缶入りの白ペンキやねんと…(笑)
    私のガラクタコレクションを一緒に楽しんでくださってありがとうございました!
    パン教室を通じて、感覚の似た方に出会えると、とっても嬉しいです♪
    おしゃべりしてるだけでウズウズできるの、楽しいですね~^^



    ***



    単発レッスン・ブラン食パン&エッグバンズのレッスンより…


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    某パン屋さん「○○ー○」さんの「エッグバンズ」をお家で作れるようになりたいとのことで始まったこちらのメニュー^^
    先日レッスンした、同じパン屋さん再現メニュー「ウインナーカレー」も、ご家族に気に入っていただけて、ヘビロテしてくださってるとお聞きして、すごく嬉しかったです!
    今回のエッグバンズも喜んでいただけて本当に嬉しい気持ちになりました^^
    パンマニア冥利に尽きます。(笑)

    また、換気扇の心配もしてくださり、ありがとうございました。
    おかげさまで、無事新しくなりました^^



    ***



    山食パン、イングリッシュマフィンのレッスンより…


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    同じ中級コースの生徒様同士でのレッスンとなりました^^
    当教室を通じて知り合っていただけて嬉しいです♪
    ぜひ、色々情報交換もなさってくださいね~^^
    これから夏休み、子ども達と楽しく過ごしたいですね!








    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
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    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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