2018-02

生徒様のパン♪ - 2018.01.29 Mon

パン教室「FUCCA」の、生徒様のパンです♪

ご参加くださったみなさま、誠にありがとうございました!^^



***



シュトーレンのレッスンより…


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偶然、生徒様同士がご近所さん同士であられて、地元トークに花が咲いていらっしゃいました^^
小さなお子さんのママさんと、小さなお孫さんを持つお二人、ちょうど話題が合ってらして、よかったです♪
小さな子の深刻なアレルギー問題は、本当に心配ですよね…。
重度の卵アレルギーで、多くのお菓子が食べられないお孫さんのお話、私も何か力になれないかなと思いました。
手作りで解決できることも色々ありますものね。

出来立てシュトーレンの味も気に入っていただけて、嬉しかったです^^
じっくり寝かせて、後日、クリスマスパーティーでみんなで召し上がってくださったとのこと!美味しかったと言っていただけて、感激でした!



***



ハイジの白パン、くるみとチーズクリームの平焼きパンのレッスンより…


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去年の秋から出張レッスンに行かせていただいているまつばらテラスの生徒様お二人が、自宅での当教室のコースレッスンに通い始めてくださりました^^
感激です!
テラスの常連の生徒さんであるお二人、色々と情報交換されていました^^
口コミの力ってすごいなあと感じました。
ものすごく、興味深かったです!!^^



***



アップルブレッド、リッチロールのレッスンより…


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ご家族のお話など、色々じっくりとお聞きできて、すごく楽しかったです!^^
旦那様ともとっても仲良しで、素敵だなあと思いました。
毎週エクササイズに通ってらっしゃるとのこと、「乗ってヨガ」って、楽しそうですね。やってみたいです!
とても上品で、いつも気遣ってくださって、目標にしたい方だなあと感じております。
本当にありがとうございます。^^



***



甘酒スコーン、甘酒食パンのレッスンより…


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高校生の息子さんをもつママさんと、小学生&幼稚園児の息子さんをもつママさん達とのレッスンになりました。
男の子をもつ先輩ママさんのお話に興味津々で聞き入っておられました!
盛り上がったのは、トイレやお風呂の「やり方」って、特に男の子は、ある程度以上の歳になるともう教えてもあげられないし、ちゃんとやってるか確認することもできないというお話!
「ちゃんと洗ってるんやろか…」(笑)
いやいや、深刻な問題ですよね。
うちなんて、女の子ですが、超~不安です!(笑)








大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
詳細はHPをご覧くださいね^^








読んでくださって、ありがとうございました。
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    イーストのパン - 2018.01.21 Sun

    イーストのパンを記録…



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    ハイジの白パン
    バナナとホイップをサンド。みんな大好きなおやつに変身です。




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    プチぷちチョコパン
    チアシードトッピング&イン。




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    ハーブチーズブレッド、和歌山みかんジャムパン




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    リッチロール、リンゴパン




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    チョコチャンク入りリュスティック、きのこグラタンパン




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    お花アンパン、コーンマヨネーズブレッド




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    ツナマヨパン、自家製ブドウジャムパン
    お友達への差し入れに^^
    ジャムパン苦手な娘ちゃんも喜んで食べてくれたと聞いて、おばちゃん嬉しかったよ~!




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    クリームパン、ツナマヨパン
    小2娘作^^




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    ベーグル




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    ハーブバゲット、フーガス
    お友達への差し入れに^^




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    甘酒食パン
    好評で嬉しかったです♪




    ***




    お正月が終わったと思ったら、もう世の中、恵方巻とバレンタイン商戦ですね。

    2層のチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」が神なルタオさんが、こんなチョコバージョンの2層ケーキも作ってはったとは!
    美味しいに決まってますやん…。
    妄想が止まりません。











    読んでくださって、ありがとうございました。
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    単発レッスン(甘酒食パン&甘酒スコーン)のお知らせです♪ - 2018.01.11 Thu

    1月25日(木)、番外編レッスンのお知らせです♪
    こちらは、単発レッスンになります。

    ご好評をいただいたので、また開講いたします^^



    「飲む点滴」と言われる栄養豊富な甘酒を使った、甘酒食パンと、甘酒スコーンを作ります。




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    米こうじから作ったノンアルコールタイプの甘酒を使用します。
    酒粕で作った甘酒とはまったく違った、くせのないスッキリとしたお味です。
    麹のはたらきのおかげで、優しい甘さと旨みがあり、種々のビタミン類が含まれています。
    パンやお菓子に入れると、普通に飲むのとはまったく違う美味しさを感じます^^



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    甘酒食パンは、ヘルシーな配合でも旨みたっぷりのしっとりした食パンです。
    皮の部分になんともいえない香ばしさがプラスされます。
    お一人様1本お作りいただきます。




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    甘酒スコーンは、甘酒の優しい甘みを利用します。
    こちらもお砂糖とバター控えめ、スコーンとしては比較的ヘルシーな配合にしてありますが、旨みがあります。
    アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用します。
    こちらはお一人様5個(4~6個程度、お好きなカットでOKです^^)お作りいただきます。





    季節行事の際に余った甘酒の利用法としても、おすすめです^^
    日々のパンやお菓子に入れて、美味しく消費できると嬉しいですよね。






    レッスン料: 消費税込み 2,700円

    どなたでもご参加いただけます♪

    若干名様の募集となります^^







    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
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    イーストのパン - 2018.01.04 Thu

    イーストのパンを記録…




    2018年の初焼きパンは、これでした。
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    黒豆煮汁パン
    毎年お正月過ぎに作ります。
    お砂糖と水を使わず、黒豆の煮汁だけでこねて焼き上げるパンです。
    しっとり仕上がり、とても美味しいです。
    焼き上がった途端に、子ども二人があっという間に平らげてなくなってしまいました。
    今年もいっぱいパンを焼くで~~!




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    和歌山みかんジャムパン
    私の郷土愛というか、みかんプライドの詰まったネーミングのパンです。
    愛媛県産でも熊本県産でもおいしく作れますが、和歌山のみかんがやっぱりおススメです。(笑)
    みかんジャムは、苦みがまったくなく、うちの子どもたちも大好きです^^




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    ウインナーパン




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    甘酒食パン、チアシード入りチャイクリーム白パン
    甘酒パンとスコーン、好評でとても嬉しかったです♪
    女子が好きな素材を詰め込んだ白パンもお気に入りです。




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    チョコチャンク入りリュスティック




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    ブリオッシュ、シナモンロール




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    ツナマヨブレッド、メロンパン




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    アンパン、バターロール




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    ブラン食パン、丸パン




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    コーンマヨネーズブレッド、きのこグラタンパン




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    カニカマグラタンパン、リッチロール
    カニカマグラタン、小2娘に大ウケでした。
    色んな具材で作ってみてくださいね。




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    白パン、くるみとチーズクリームの平焼きパン







    読んでくださって、ありがとうございました。
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    イーストのパン - 2017.12.19 Tue

    イーストのパンを記録…


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    マラサダドーナツ
    プレーン&シュガー




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    プルマン

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    カルボナーラトースト、小倉バタートースト




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    くるくるクリームパン




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    チョコチャンク入りリュスティック




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    きのこグラタンパン




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    バターロール、あんパン




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    ハムロールパン




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    全粒粉入りハンバーガーバンズ、全粒粉入りラムレーズンパン





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    塩パン5種
    ノーマル、塩コーン、塩チーズ、塩あんパン、塩チョコ







    読んでくださって、ありがとうございました。


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    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(小2)、息子(年少)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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