2017-03

日々のお菓子 - 2017.03.30 Thu

日々の素朴なお菓子を記録…



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クロワッサン鯛焼き
小1の娘のリクエストで作りました。
今回は、名前に合わせてクロワッサン生地を使いましたが、普通は冷凍パイシートで作るものなのかな?と思います。^^
主人のリクエストで、アイスクリーム添えに…。
カロリーUP!





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アイスクリーム
この季節からアイスクリームマシンが大活躍中なんであります。





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苺スノーボール
ドライ苺フレーク入りの砂糖を使って、苺フレーバーのスノーボールクッキーを作りました。
娘にいただいた友チョコのお返しに…^^





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アップルパイ
パート先の大学の研究室への差し入れに。
喜んでもらえてよかったです。^^









読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:おやつ,

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    蛍の光 - 2017.03.24 Fri

    手作りパン教室FUCCAからのご挨拶です。


    本日で、今年度のパン教室のレッスンがすべて終わりました^_^

    3歳半になる下の息子が一緒のレッスンも、いよいよおしまいということになりました。
    長かったような、過ぎてみれば早かったような3年間でした。
    下の子が生まれて、できれば手許において働けたら、という思いで、息子もレッスンに同席させていただいておりました。

    最初のうちは仏様のようにおとなしかった息子ですが、年々活発になり、ものすごい勢いで生徒様に絡んでくるように…^_^;
    これは、子供が苦手な方だったら結構大変だろうなあというレベルだったかと思います^_^;

    生徒様のお膝を陣取ったり、体によじ登らせてもらったり、アクティブ遊びの相手をしていただいたり、お絵かきさせてもらったり、芸を仕込んでいただいたり(笑)、ときには、パン作りに参加してきて褒めてもらったり、全身粉まみれになって「唐揚げか!?」「揚げたろか??」みたいな状態になったり。。

    コースを修了してくださった生徒様から、「息子くんの存在も、ここに来る魅力でしたよ」というお言葉をいただいたり、、
    「息子ちゃんがいなくなったらさみしいなぁ~」なんてお言葉も多数いただいて、本当に感激しております。
    超マイペースな息子ですが、生徒様皆さんが息子をとってもかわいがってくださって、未就園の期間を、常にお姉さんやママさん達に囲まれた賑やかな環境で過ごせたこと、息子にとって本当にありがたかったなぁと心から感謝しております。彼の中で、皆さんからいただいた暖かいお気持ちは、大きな財産になっていると思います。
    息子はパン教室の日をいつも楽しみにしておりました(*^_^*)
    最後の日に、最後とは全然知らずに、生徒様に思いっきり遊んでいただいてキャッキャ言っている姿を、目に焼き付けておりました。。感慨深いものがありました。

    本当に、たくさんたくさんお世話になりました。
    ありがとうございました。

    とりあえず、息子はパン教室を卒業して、春から近所の保育園に通うことになりました。



    ***



    長い記事に目を通していただき、誠にありがとうございました。
    当教室にとって、ひとつの節目となる機会だったかなぁと思います。
    もしよろしければ、これからも、のんびりとよろしくお願いいたします。m(_ _)m




    めけてー

    イーストのパン - 2017.03.20 Mon

    イーストのパンを記録…



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    ブリオッシュ、シナモンロール




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    レーズン&オレンジピール&クルミ入りカンパーニュ、バゲット(全粒粉入り生地)
    借りていた本のお礼に。喜んでもらえてよかったです^^




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    プルマン、焼きカレーパン




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    こんなアイテムが♪
    「スライス生チョコレート」(ブルボン)

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    おやつに出したら、子供たちが大喜びでした^^




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    カンパーニュ、レトロバゲット(水種法)





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    全粒粉入りハンバーガーバンズ、全粒粉入りラムレーズンパン








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,,角食,フランスパン,

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    DIY元年…? - 2017.03.15 Wed

    やったー!ついに、システムキッチンの扉が元に戻りました!!

    ここ最近で一番うれしかった出来事です。



    ***



    先日、システムキッチンの扉の「スライド蝶番」という部品が、経年劣化で故障したのでした。
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    で、ネットで調べて、近所のホームセンターで交換用のスライド蝶番を購入しまして…


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    シンコー製作所 新興製作所 電気ドライバードリル ACD-280
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    かねてから惹かれていた電動ドリルドライバーもポチって、意気込んで修理を試みたのですが、うまくいかず、2度のチャレンジ→心がポッキリ折れてしまい、けっこう長い期間、扉が外されたままキッチンの片隅に転がっていたのでした。
    当パン教室の生徒様はよくご存知かと…^^;
    その間ずっと、シンク下収納が丸見え。いわばマリリンモンロー的にスカートがめくれて大根足(※私の)が丸見えの状態になってしまっていたのでした。

    以前からDIYに興味を持っていたくせに、私はキッチンのスライド蝶番ひとつ満足に直せんのか…!と挫折感を味わう日々でした。爆


    でまあ、すごくどうでも良い話なのですが、心の傷がやっと修復された折に、再挑戦したところ、三度目の正直で直ったのです。
    最初は自分でも半信半疑だったのですが、どうやらほんとにいけたっぽいと実感した後、よっしゃっしゃ~と心の中で小躍りしました。
    やっと、DIYの入り口に立てた気分でした。(笑)



    ***



    築17年で、中古住宅で購入し、もうすぐ5周年くらいになるのかな?
    今は多分築21~22年くらいになっている我が家。
    家じゅうの色んな部分が、そろそろ寿命を迎え、いきなりメンテナンスな必要なお年頃のようです。

    ・引っ越してきて一年もたたないうちにまずトイレが故障(自力で修理
    ・外壁がヤバイよーということで外壁と屋根を塗り替え
    ・システムキッチンの引き出しが故障(メーカーから部品を取り寄せて自力で修理)
    ・玄関ドアのラッチが故障(銀シャリさんが来る寸前だったので、やむなくボッタクリ業者さんに依頼。次回からは自力で直しちゃる!と決意)
    ・システムキッチンの扉が故障(自力で修理) ←今ここ

    うわー。こうやって書き出してみると、さんざんやな。うち。(笑)

    ・【ちなみに…最新♪】寝室のクローゼットの扉が故障^^;
    これもDIYで直してみようと思っております。


    昨夜、主人に、キッチンの扉修復完了&最新情報(クローゼット)の話をしたところ、
    「ごめんなあ、俺、DIYとかできなくて」と謝られました。
    主人、からっきしなんですよねー…^^;
    「ええんよ、夫婦ってバランスだと思うから。苦手な部分を補い合っていけたらいいなぁ」みたいな感じに答えました。


    思い起こせば、この家に入居した当初も、カーテンレールを付けるのにも一苦労でした。
    結局、私が色々調べたり聞いたりして、いざ付ける時にも彼は出来ないのに偉そうに口出ししはるので、ムキーとなったという思い出があります^^;

    あの頃は、女の私は、「そういうDIY的なことはパパがやってくれるの~ウフ♪」みたいなのに憧れていたのですが、この数年のうちに、「自分で何とかせねば」的な感じに変わっていきました。


    そんな中で、親友に、DIYへの興味を話すと、「めけちゃん、やってそうー!やりだしたらとことんやりそう」と複数言われ、
    パン教室の生徒様には、「センセ、溶接とかやってそう」とも言われました。
    私のイメージ。。。(笑)


    ちなみに、トイレ修理の記事には、プロの業者さんからこんな拍手コメントをいただいてしまいました。
    >設備業者です。16年やってるけど今日修理に行ってhokuyo製の便器を初めて見た。ネットで調べるもほとんど情報がない中ここにたどり着いた。たぶんTOTOの部品が合いそうだなとは思ってたが、素人のしかも女性がやっつけるとは恐れ入りました。おかげで修理できそうです。感謝!
    どんな女、わたし…(笑)


    そうです、こちらをお読みの方、私に会ったことのある方はとっくにお気づきかと思いますが、ここはオシャレカリスマ主婦のBlogではありまっせん。
    昭和をこじらせたオッサン女のBlogなのであります。
    そこのところ、よろしくお願いいたします。



    ***



    下の息子もこの春から保育園に通うことが決まり、今まで何となく引っ越してきた時のまま「とりあえず」で暮らしてきたこのちょっとくたびれ気味の我が家を、これから少しずつ、住みやすく、ちょっとだけいい感じにしていけたらいいなぁという話を家族でしておりました。


    そんな今年が、私のDIY元年となるか…?
    目指すは、耳に引っ掛けた赤鉛筆が似合うオンナです。








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:修理,ホームセンター,キッチン,

  • 収納・DIY | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    イーストのパン - 2017.03.13 Mon

    イーストのパンを記録…



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    チョコ&自家製オレンジピール入りカンパーニュ、バゲット
    お世話になっている娘のお友達のママさんに。





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    ブリオッシュ、シナモンロール





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    グラタンパン





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    ベーグル、ピタパン





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    丸パン、ハムロールパン








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,フランスパン,

  • パン作り | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    日々のお菓子 - 2017.03.07 Tue

    日々の素朴なお菓子を記録…



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    アイスクリーム
    今年初のアイスクリーム。
    家族みんな取り合いです。寒くてもアイスクリームは要るんだそうです。
    右側は、家族のリクエストでフレンチトーストに添えました。




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    みかんジャム
    余ったみかんでジャムを作りました。
    皮の部分は入れなかったので、湯でこぼしの手間なし、苦みの心配もなし。
    圧力鍋であっという間にできました。
    好評で良かったです^^





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    チーズケーキ
    小1の娘のリクエストで作りました。
    蓋をして白く焼き上げました。
    チーズケーキがあまり好きじゃなかった主人も美味しいと。。
    酸味を抑えた方が我が家では受けがいいみたいです。^^
    家族みんな気に入ったので、定番入りだなぁ。





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    ワッフル
    遊びに来てくれた友人に、お茶菓子として^^







    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:おやつ,

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    生徒様のパン♪ - 2017.03.05 Sun

    パン教室「FUCCA」の、生徒様のパンです♪

    ご参加くださったみなさま、誠にありがとうございました!^^



    ***



    ベーグル、ピタパンのレッスンより…


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    私のセリアチェック、すごいでしょう…?
    欲しくなっちゃいませんか~?(笑)
    でも、買わなくても穴開けちゃえばイケるという…。
    宣伝してるんだか、営業妨害してるんだか…。(笑)

    お二人とも、息子とたくさん遊んでくださって、本当にありがとうございました!!^^



    ***



    クロワッサン、クロッカンのレッスンより…


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    お二人とも、見るからにサクフワなクロワッサンを作り上げてくださいました~♪
    お友達と趣味で歩いてらっしゃる生徒様、ご自宅から当教室でのレッスンに「徒歩で行く」という選択肢があることにビックリ。
    普段の散策の距離からしてみたら、うちまでの距離なんて、一瞬ですよね…。
    本当に素晴らしいと思います。見習いたいです…。




    ***



    あんパン、バターロールのレッスンより…


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    ご主人のご実家が香川県とのことで、速攻で、伝説の「白みそ仕立てのお雑煮に餡餅が入ってる」件についてお聞きしてしまいました。
    で、やっぱり入ってるとのこと!
    白みそのお雑煮の中に、お野菜と餡餅が仲良く共存しているという何とも平和主義なお雑煮。
    一椀で前菜からスープ、デザートまで堪能できるというご褒美感満載のお雑煮に、ご実家がお澄ましのお雑煮で育った生徒様は最初カルチャーショックを受けられたとのことでした^^
    お野菜を食べている間、餡餅のお餅は破ったらアカンですね…それはパンドラの箱よ!的な…。いや、意外に、最初からがっつり破ってしまえば、新しい美味しさの扉が開かれるのかもしれませんね。
    生徒様、いつか、試してみてください…!










    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,,バラエティパン,クロワッサン,

  • 手作りパン教室 FUCCA  | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    イーストのパン - 2017.03.01 Wed

    イーストのパンを記録…



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    息子作ベーグル(生地)
    3歳の息子が、パン教室のレッスン中、他の人の作業を見て自分なりに真似て作っていました。
    ただの親ばかスナップですはい…




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    クロワッサン、クロッカン





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    あんパン、バターロール




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    ピタパン




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    リッチロール
    ホイップ&苺サンドに^^







    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,,クロワッサン,

  • パン作り | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

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    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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