2017-08

イーストのパン色々 - 2011.11.18 Fri

イーストで作った色んなパンの記録です。






A3C0030.jpg
キャロット焼きカレー
刻んだ人参入りのしっとりした生地にカレーを流し込んで焼きました。
とろけるチーズがなくて残念でした。





CA3C0154.jpg
チーズスティック
退院後一発目に作ったパン。二次発酵なしで、成形したらすぐに焼けるのでお手軽です。
オリーブオイルを塗り、粉チーズと黒ゴマをトッピングしてから焼きます。





CA3C0161.jpg
カスタード&シナモンパン
カスタードクリームを巻き込んでカットして焼きます。
シナモンあり&なしバージョン両方作りました。






111108バターロール
丸パン
バターロールの配合なのですが、いわゆるバターロール成形にするのが面倒で、いつもただ丸くするだけにしてしまいます。。






111111スナックパン
スナックパン
すっかり我が家の定番にさせていただいたこちらのレシピのスナックパンです。
Cpicon さくっとしっとりスナックパン by *kou*

娘を連れての遠出の際には必須アイテム。このパンがあれば電車移動も怖くありません。





CA3C0165.jpg
カボチャパン
ママ友&息子くんが遊びに来てくれたときに作りました。
蒸しカボチャをマッシュして、少しの砂糖と塩少々、バニラエッセンスを加えたヘルシーなカボチャあんを巻き込んでカットし、焼き上げました。
おしゃべりの片手間に成形し、発酵して…焼き立てを食べてもらいました。
残りは持ち帰ってもらいました。
とっても喜んでもらえて嬉しゅうございました。






C3C0183.jpg C3C0185.jpg
ラフランス&カスタードパン
先日ランチを一緒したもずくんさんが、お義父さんが作ってらっしゃるという自家製のラフランスを下さいました♪
味見してみると、ちょうど良い具合に柔らかく熟していて、とっても香りが良くて、甘味と酸味のバランスがよくて、めっちゃ美味しい。
せっかくなので、これとカスタードでタルト気分を味わうべく、くぼませてカスタードを詰めて焼き上げたパンの上にフレッシュなラフランスを乗っけていただきました。
焼き立ては、熱々トロトロのカスタードとふかふかのパン、ジューシーなラフランスがお口の中ではーもにーっちゅう感じで大変おいしゅうございました。主人にも好評でした。
もずくんさん、ごちそうさまでした♪





C3C01.jpg
アンパンマンあんパン
こしあんペーストを包み込んで焼き上げました。
前回はチョコで顔を描いたのですが、今回はココアをわずかなお水で濃厚に溶いたものを爪楊枝につけて描いてみました。
2語が出るようになってきた娘が喜んで「アンパンマン、おいしー!」と何度も言って食べてくれたので嬉しゅうございました。
アンパンマンは本当はつぶあんらしいのですが、またもやこしあんで作ってしまったので、またアソパソマソです。ふふふ…






CA3C0163.jpg
大麦若葉ねじりパン
パン教室で習った抹茶のパンを、家にあった大麦若葉パウダーに置き換え、お芋ペーストを↑のこしあんペーストに置き換えて作りました。
好評でした。






読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:サフ,バラエティパン,

  • パン作り | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    ● COMMENT ●


    管理者にだけ表示を許可する

    トラックバック:

    http://meketey.blog.fc2.com/tb.php/10-7056fe45
    この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

    トイレ修理 «  | BLOG TOP |  » 子連れパン教室・中級クラス4/7(抹茶ミニ食パン、抹茶ねじりパン)

    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

    カテゴリ

    日記 (32)
    パン作り (323)
    お菓子 (218)
    料理 (48)
    収納・DIY (28)
    家族 (35)
    お弁当 (37)
    食を科学する!?話 (19)
    お店のうまいもん (18)
    手作りパン教室 FUCCA  (155)
    習い事 (30)
    お気に入りレシピ (32)
    本 (10)
    カレー (8)
    すきま菜園 (23)
    FUCCA日程表 (1)

    タグ

    バラエティパン (368)
    おやつ (325)
    フランスパン (206)
    サフ (190)
    イースト (170)
    おかず (161)
    レシピ (147)
    角食 (115)
    山食 (94)
    酒種酵母(酒粕酵母) (68)
    カンパーニュ (34)
    自家製酵母 (33)
    ホシノ天然酵母 (27)
    ビタントニオ (25)
    クロワッサン (25)
    覚書 (24)
    レーズン酵母 (15)
    お弁当 (13)
    100円ショップ (13)
    パニーニプレート (13)
    リメイク (11)
    ヨーグルト酵母 (11)
    調理器具 (11)
    顕微鏡写真 (10)
    ピッツェルプレート (9)
    リビング (9)
    キッチン (8)
    HBおまかせ (7)
    ホームセンター (6)
    パネトーネマザー (5)
    掃除 (4)
    修理 (4)
    塩酒粕 (3)
    玄関 (3)
    洗面所 (2)
    トイレ (2)
    生イースト (1)
    廊下 (1)
    照明 (1)
    家具 (1)
    風呂 (1)

    カレンダー(月別)

    07 ≪│2017/08│≫ 09
    - - 1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30 31 - -

    FC2カウンター

    FC2カウンター2

    現在の閲覧者数:

    メールフォーム

    名前:
    メール:
    件名:
    本文:

    Recommended Items

    検索フォーム

    最新コメント

    最新トラックバック

    RSSリンクの表示

    リンク

    このブログをリンクに追加する

    ブロとも申請フォーム

    この人とブロともになる

    QRコード

    QR

    アクセスの多いページ