2017-10

イーストのパン - 2017.04.21 Fri

イーストのパンを記録…



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バゲット、ベーコンエピ




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塩パン
番外編レッスンメニュー。気に入っていただけて、とっても嬉しかったです♪




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ウインナーカレー
こちらも番外編レッスンメニュー^^
業務用の溶けないけど油ギッシュなマヨネーズ、欲しいですよねえ(笑)




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「エッグバンズ」生地試作
生徒様お気に入りの某パン屋さんのメニュー、再現を試み中です。
ひっくり返して底の焼き色を見たり、断面の内層を見たり、食べて食感を確かめたり。
…楽しいです。




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リンゴパン、リッチロール




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クリームパン




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山食、イングリッシュマフィン




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ツナ&マヨ&海苔パン(リッチ生地)
小2の娘のリクエスト。
自分でトッピングしていました。
お味はもちろん、うまし!^^







読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,山食,フランスパン,

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    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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