2017-10

初・手打ちフェットチーネ - 2012.04.03 Tue

初めて手打ちパスタを作ってみました。

CA3C0235.jpg
小麦粉、玉子、水、オリーブオイルを台の上でコネコネ。
1時間程度休ませてから、薄く延ばして、打ち粉をして5mm幅に切ります。


CA3C0236.jpg
玉ねぎ、ウインナー、チーズ入りのトマトソースでいただきました。
生パスタなので、麺がもちもちして美味しい。


今度はほうれん草を練りこんで緑の麺にして、クリームソースで作ってみようかな。

あとはラザニアを作りたいな。
あれは切らなくて良いから、手打ちするなら逆に楽やん。









読んで下さって、ありがとうございました!
  • Tag:おかず,,

  • 料理 | Comment : 2 | トラックバック: : 0 |

    ● COMMENT ●

    すごい!パスタまで手作り!おいしそうですねえ、
    めけてーさんの料理にかける熱意すごいです。
    それに家族も喜んでくれるし いうことなしの素敵な趣味ですね。

    perroygatosさん

    先日作り方を教えてもらって…
    せっかくなので忘れないうちに復習がてら作ってみました。
    これで乾麺の買い置きがなくても作れるかな?なんて…。
    手ごねなのでちょっと面倒ですが^^;


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    めけてー

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    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

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