2017-09

サブレシュークリーム - 2012.04.29 Sun

早速、サブレシュークリームを作ってみました。

CA3C0150_20120501074509.jpg CA3C0151_20120501074516.jpg
カリカリ感が身上なので、ちょうど良いキツネ色よりもかなり濃く焼き込んだ方が美味しいんだそうです。


CA3C0152_20120501074520.jpg
ディプロマットクリーム(カスタードクリームと生クリームを混ぜ合わせたもの)を詰めれば完成です。
私はあまり混ぜ過ぎずに、ややマーブルくらいが好みです。
カリカリサクサクを楽しんでもらいたいので、クリームは食べる寸前に詰めました。

我が家の定番入り決定です♪








読んでくださって、ありがとうございます。
  • Tag:おやつ,,

  • お菓子 | Comment : 2 | トラックバック: : 0 |

    ● COMMENT ●

    きれいにおいしそうに焼きあがりましたねヽ(^。^)ノ
    自宅でつくると直前にクリームをいれられるんですね。
    カリカリぱんにトロ~りクリーム!最高ですね。
    食感の違いを楽しめるなんて やっぱりホームベーカリーって贅沢だわァ

    Re: タイトルなし

    perroygatosさん、こちらにまでコメントくださってありがとうございます!

    そうなんです、直前に詰められるのが自家製の嬉しいところです^^
    パイシューとか、クッキーシューとかはやっぱり皮がサクサクしてるのが美味しさのポイントかな~と。。

    仕上げにモタモタして娘にキレられましたが><


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