2017-10

マーガリンクッキー - 2012.05.23 Wed

バターを切らしていたので、マーガリンで作れるクッキーのレシピを検索して作ってみました。

こちらのレシピを参考に、作り方はいつも通りのやり方で…

材料
・マーガリン 50g
・砂糖 35g
・バニラエッセンス 少々
・卵黄: 個分
・薄力粉 100g

マーガリンと砂糖、バニラエッセンスをすり混ぜ、そこに卵黄を投入してよく混ぜる。
薄力粉を加えて練らないように切り混ぜてまとめる。

ラップに棒状に包み、冷凍庫へ。
(アイスボックスクッキーにしました)

今回はざらめをまぶしてから、5mm幅くらいに包丁でカットし、天板に並べました。

160℃で17分程度焼き、好みの焼き色がつけば完成です。
(180℃で12分程度でも焼けると思います)



CA3C0194_20120515070452.jpg
サクサクして、ざらめがカリっとして、素朴で美味しいクッキーになりました。

マーガリンを使うと、バターのようなじゅわっとしたウエットな油脂感じゃなくて、なんとなくドライな食感になるような気がします。そこが素朴という表現になってます。








読んで下さって、ありがとうございました。
  • Tag:おやつ,,レシピ,

  • お菓子 | Comment : 2 | トラックバック: : 0 |

    ● COMMENT ●

    マーガリンのクッキーもいいですね。触感がそんなにバターと違うんですか。
    知らんかった~。
    お酒のむときとかマーガリンクッキーのほうが合うのかしらね。
    チーズスティッククッキーとかなら合うのかな。
    あっいかんいかん めけてー家をのんべいにしちゃっては。
    お子さんはバターとマーガリンどっちのクッキーのほうが好きみたいでしたか?

    Re: タイトルなし

    perroygatosさん、コメントをありがとうございます~!

    マーガリンのクッキーは、軽い感じですね。
    娘は…どうなんでしょう。
    今のところはまだ甘いものなら何でもパクパク食べてくれるのですが、バターとマーガリン両方並べて置いたらどっちにいくんだろう~。
    大人の自分はやっぱりバターの香りが良いな~と思うのですが…^^

    チーズスティッククッキーってなんとも美味しそうな響き!
    甘さ控え目っぽい感じですかね。
    そういうの食べたいなぁ。大好きなんです。


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    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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