2017-08

ホシノ天然酵母のパン/ラスクのレシピ♪ - 2012.05.21 Mon

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ホシノ丹沢カンパーニュ(ライ麦15%/クルミ、ドライ梨入り)

ガスオーブンでのカンパ初焼き。
…うーん。なんと言いますか、あえて表現するなら「ダサい」味になってしまいました。
これじゃ、電気オーブンで焼いてた時の方が美味しいわ。
何でだろう。
また試してみます。



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ダサい味になってしまったカンパですが、ラスクにしたらとっても美味しくて、即完売でした^^

5mm厚位にスライスして140℃15分乾燥焼きし、バターと砂糖を塗って、150℃15分焼成しました。
バターと砂糖は多めの方が、カリカリじゅわじゅわリッチで旨しです。


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ホシノde角食

こちらは普通のホシノ天然酵母にて。
教室レシピをちょっとアレンジして作りました。
うまうま♪


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横長の一斤型の食パンなら、ビタントニオのパニーニプレートに2個並びます。
10枚切りの薄さにスライスして、チェダーチーズ&ウインナー(ケチャップ、カロリーハーフマヨ、黒胡椒入り)と、玉子サラダのホットサンドを…。


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熱々はチーズがとろっとして美味しい♪


heart_01.gif



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ホシノde角食(甘納豆入り)

↑よりも発酵管理がうまくいって、美味♪

甘納豆入りは見た目もかわいいし美味しいので好きです。
トーストしてバターを塗って食すとうまし。

…しかし2歳の娘は「いちごジャムつけるの!」とか「クリームぬるの!」とか主張し、結局ジャムパン、クリームパンと同じになってしまいました。
甘納豆…入ってるんですけど…けど……




 





読んで下さって、ありがとうございました!
  • Tag:,カンパーニュ,ホシノ天然酵母,おやつ,レシピ,角食,ビタントニオ,パニーニプレート,

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