2017-10

UFOクリームパン レシピ♪ - 2012.05.25 Fri

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UFOクリームパン

カスタードクリーム入りの帽子パンです。
我が家では大好評の定番パンで、定期的に作っています。


主人が幼少時代、歯医者さんの帰り道に(ご褒美として?)パン屋さんでいつも買ってもらっていたパンなんだそうです。

その話を聞いて、こんな感じかなーと、玉子一個使い切りのレシピにしてみたのが始まりです。
卵黄でクリームを、卵白でトッピング生地(フィナンシェっぽい配合です)を作ります。

レシピを公開していますので、ご興味のある方は作ってみてくださいね^^


heart_01.gif


思い出の味♪UFOクリームパン
思い出の味♪UFOクリームパン

料理名:クリームパン
作者:めけてー

■材料(5個人分)
強力粉 / 110g
薄力粉 / 15g
インスタントドライイースト / 1g
砂糖 / 15g
塩 / 2g
スキムミルク / 10g
水 / 86g
バター / 12g
●カスタードクリーム / ※下記参照
◇クッキー生地 / ※下記参照

■レシピを考えた人のコメント
主人が子供時代に大好きでいつも買ってもらっていたというパンを、話を聞いて再現しました。焼きたてはサクサク、ふんわり、とろりんで幸せな美味しさ!

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読んでくださって、ありがとうございました!
  • Tag:,バラエティパン,サフ,レシピ,

  • パン作り | Comment : 2 | トラックバック: : 0 |

    ● COMMENT ●

    旦那様の思い出のパンが めけてー家の定番メニュー!
    ご主人お幸せですね。
    音楽や料理は一瞬にしてその時代にタイムスリップしますから ご主人とってもとっても喜んでらっしゃると思いますよ。
    そして御嬢さんの思い出のパンにもなっていく。
    きゃ~~~素敵ですね。
    心に刻まれるめけてーキッチンがんばってくださいね。

    Re: タイトルなし

    perroygatosさん

    趣味でパンを好きにやらせてもらってるので、家族に還元をと…(笑)

    なるほどです、音楽や料理って、不思議なくらい記憶とくっついていますよね。
    私もミックスジュースを飲むと実家にいた子供時代を思い出します。。^^
    perroygatosさんの「ソウルフード」の日記を思い出しましたぁ!


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    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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