2017-08

そば粉のガレット、お手軽クレープ レシピ♪ - 2012.06.30 Sat

CA3C01501
そば粉でガレット(クレープ)を作りました。
レシピをご紹介します…♪
めちゃめちゃ単純な配合ですが、とっても焼きやすく美味しい生地です。



heart_01.gif


そば粉のガレット
そば粉のガレット

料理名:クレープ
作者:めけてー

■材料(4~5枚人分)
そば粉 / 50g
薄力粉 / 5(~10)g
塩 / ひとつまみ
溶き卵 / 1個分
水 / 135g
溶かし発酵バター(省略可、入れると美味) / 10g

■レシピを考えた人のコメント
そば粉のガレット(クレープ)です。
めちゃめちゃ単純な配合ですが、とっても焼きやすく美味しい生地です。食べやすくヘルシーなのでお弁当にも良いです。

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お店みたいにガレットを焼いている途中で具材をトッピングして仕上げる場合はひっくり返さずに焼き上げます。


heart_01.gif


もう一つ、我が家で本当に材料が何もない時の救世主的なクレープのレシピをば…。
これなら卵さえあればできます。牛乳要らないです。
ですが、焼きやすい上におかずクレープにもおやつクレープにもよく合い、家族に好評です。


牛乳不使用♪簡単で美味しいクレープ生地
牛乳不使用♪簡単で美味しいクレープ生地

料理名:クレープ
作者:めけてー

■材料(4~5枚人分)
薄力粉 / 50g
塩 / ひとつまみ
溶き卵 / 1個分
水 / 100g

■レシピを考えた人のコメント
本当に材料が何もない時の救世主的なクレープです。これなら卵さえあればできます。焼きやすい上におかずクレープにもおやつクレープにもよく合い、家族に好評です。

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焼き方はそば粉のガレット、薄力粉のクレープともに同じ感じです♪











読んで下さって、ありがとうございました^^
  • Tag:おやつ,,おかず,レシピ,

  • お菓子 | Comment : 2 | トラックバック: : 0 |

    ● COMMENT ●

    そば粉のガレットよくテレビのカフェの紹介されてて 食べてみたいなあ ヘルシーだしおしゃれだなあって思っていました。 こうやってつくるんですね。
    参考にさせていただきます。

    Re: タイトルなし

    perroygatosさん

    > そば粉のガレットよくテレビのカフェの紹介されてて 食べてみたいなあ ヘルシーだしおしゃれだなあって思っていました。 こうやってつくるんですね。
    > 参考にさせていただきます。

    めっちゃ簡単なので、そば粉が手に入ったら試してみてください~^^
    私はお店で食べて、大好きになりました!
    美味しさのポイントはバターなのですが、家で作る時はカロリーを抑えるのにバター無しでも作ります!


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    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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