2017-07

イーストのパン色々 - 2012.11.17 Sat

イーストのパンを色々…
 



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クリーム入り芋餡パン
焼き芋あんを包み込んで焼き上げたパンに、シュークリーム用のディプロマットクリーム(カスタードクリームとホイップした生クリームを混ぜたクリーム)を注入しました。



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バターロール、焼きカレーパン
カレーパンは、ひき肉のカレーを包み込んで、刷毛で玉子を塗り、パン粉をつけて焼き上げました。
2回目はパン粉を省略してしまいました^^;




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山食




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アップルブレッド
先日ご紹介したりんごジャム(シナモン入りの方)を巻き込んでカットし、丸型に入れて焼き上げました。
今回はジャムにケーキクラムも混ぜ込みました。
こちらはママ友さんへの手土産に。




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酒粕酵母エキス入り丸パン
旨みがあり、しっとり感が長持ちします。

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丸パンdeパニーニ
ビタントニオのパニーニプレートで。
冷蔵庫の余り物を挟んで焼くだけでとっても美味しいです。
今回は、シチューの残り、ハム、とろけるチーズ、カロリーハーフマヨネーズ、ガーリックパウダー、黒胡椒でした。















読んで下さって、ありがとうございました。
  • Tag:バラエティパン,サフ,山食,ビタントニオ,パニーニプレート,

  • パン作り | Comment : 2 | トラックバック: : 0 |

    ● COMMENT ●

    いろいろ作ってますね~すごいです。どれもこれもおいしそう!
    前のブログでは デコレーションの練習もはじめられたとか。
    お菓子、パンの世界は楽しくて深いですね。
    きようなめけてーさんのことだから どんどんプロになっていかれることでしょう。
    パンやお菓子は ご家族も喜んでくださるから いいですよね。
    寒くなってまいりましたがお体きをつけて夢にむけてばく進してください。

    Re: タイトルなし

    perroygatosさん、コメントをありがとうございました~^^

    そうなんです…、パン教室がご縁で知り合ったお友達が付き合ってくれて。。ありがたいことです。
    デコレーションを練習して良い感じのケーキを作れるようになりたいのですが、娘のクリスマスケーキのリクエストは現段階では「ドラえもんケーキ!」だそうで……デコるとこないやんorz…って感じです。笑

    本当に寒くなりましたね。もう冬ですねえ。。
    perroygatosさんも、どうかお体にお気をつけ下さいね。


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    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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