2017-10

初めての餅つき - 2013.01.03 Thu

昨年末、初めて餅つきをしました。
娘の子供時代の思い出作りが目的です^^
と言っても、餅つき機を使用しての餅つきですが…


MKの「鏡もち」という昭和感ただよう機械です。
お餅の他、麺やパン生地も捏ねられます。


主人は天候で仕事の拘束時間が変わってしまう人なので、いつも寸前になるまで予定が立てられません^^;
本当は、もち米は一晩水に浸けておくそうなのですが、電話が入って急に餅つきを決行することになったので、ネットの情報から「熱湯で3時間」だけ浸けて、ダメ元でやってみました。
どうせ失敗するだろうしということで、もち米は5合だけにしました。

CA3C057.jpg
機械の蒸しモードでは、2回しないと出来ませんでした。米の給水量が足りてない感ありありです。
でも初めてなのでわかりません。。
もち米の給水時間を十分にとることが一番大事っぽいです。

さすが昭和の機械、硬い生地でも力強く(力任せに?)ついてくれています。
昭和万歳です。


CA3C0158_20130103080851.jpg
浮き粉を使って餅を取ります。
ちゃんと丸められてませんが…^^;



ちなみに肝心の娘は終始寝っぱなしでした。
でも、夫婦であーでもない、こーでもない、こんにゃろーと小競り合いをしながらの作業だったので、むしろ寝ててくれてよかったです。。


CA3C01_20130103080848.jpg
出来上がった餅は、レンジでチンすると柔らか~で美味でした。
湯にくぐらせてあべかわ餅にしたらウマウマ。
うまいこと目を覚ました娘も参戦していただきました。

残りは冷凍保存して、お正月のお餅に。。^^



娘が本格的にやりたがってくれるようになるまでに、こちらが慣れておかないとなぁ~と思いました。^^










読んで下さって、ありがとうございました。
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