2017-10

イーストのパン色々 - 2013.02.16 Sat

イーストのパンを記録…



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ラムレーズンパン(低温発酵)



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ウインナーパン、カスタード&苺ジャムパン
遊びに来てくれた友人に焼き立てを食べていただきました。
カスタード&苺ジャムパンが好評でした。



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フォカッチャ(酒種酵母エキス入り、低温発酵)
友人のお母様がフォカッチャにはまってらっしゃると前々から聞いていたので、差し上げました。
サフ+酒種酵母で一晩じっくり熟成発酵させた生地に、オリーブオイルと岩塩をトッピングして焼き上げました。
好評だったそうで、よかったです。



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山食



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アップルブレッド(酒種酵母エキス入り、低温発酵)
会社員時代の友人の結婚式に参列する朝にバタバタしながら焼き上げました。
テンパってる様子が、側面に見事に決められたボディーブローのごとき凹みからも伝わるかと思います。

ちなみに披露宴では、余興をしました。
揃いの衣装に身を包み、モール付きのうちわを手に、にしきのあきらの「空に太陽がある限り」を歌って踊るおばちゃ…いえお姉ちゃん9人…ふふふ。
盛り上がって好評だったので本当に良かったです。
準備してくれた現役メンバーに感謝感謝です・・><
おめでとう!末永くお幸せに…♪








読んで下さって、ありがとうございました。
  • Tag:サフ,バラエティパン,山食,酒種酵母(酒粕酵母),

  • パン作り | Comment : 2 | トラックバック: : 0 |

    ● COMMENT ●

    多くの大切な方々への心をこめたプレゼント素敵ですね~!(^^)!

    結婚式のにしきのあきら「空に太陽があるかぎり~」のセレクトに思わず笑っちゃいましたが

    古い歌なのによくご存じでしたね。

    好評だったということでよかったですm!(^^)!

    Re: タイトルなし

    perroygatosさん

    そうなんですよ、現役メンバーが選曲してくれたのですが、シブイなぁ~って初め驚きました。
    でも皆が知っている曲で、メンバーが替え歌の歌詞を付けてくれて(「そばに○○ちゃんがいるかぎり~」みたいな…)、皆さん一緒に掛け声をしてくださって、大成功でした!
    数人の子が全部準備してくれて、本当にありがたかったです・・><彼女らのおかげですわあ。

    perroygatosさん、こちらの記事にまで暖かいコメントを入れて下さって、感激でした><
    ありがとうございました♪


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    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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