パイナップルゼリー・レシピ（ゼラチンver.、寒天ver.） - 2013.04.09 Tue

スーパーで娘がパイン缶を欲しがったので、ゼリーを作ることにしました。

ゼラチンバージョンと、寒天バージョンを作りました。

レシピは覚書です。



■ゼラチンバージョン
粉ゼラチン4gを水大さじ4でふやかす。
レンジで50秒チンしてゼラチン液を熱々に熱し、砂糖40gを加えて混ぜ溶かす。
パイナップル缶汁240cc、レモン汁少々を加える。
適当にカットしたパイナップルを入れた容器に分注し、冷やし固める。


ゼラチンを3gにしてもっと柔らかくしても良いかも。





■寒天バージョン
水200cc、粉寒天（かんてんクック）2gを煮溶かす。
砂糖40gを加えて溶かす。
水100cc、レモン汁小さじ1を加える。
適当にカットしたパイナップルを入れた容器に分注し、冷やし固める。


寒天はめちゃ短時間で固まってくれるので、大急ぎでゼリーを作りたい時には重宝します。








読んで下さって、ありがとうございました。