2017-08

「ビゴの店」パン教室(クレセントロール、ミッシュ・カレンズ、パルミエ)  - 2013.06.13 Thu

「ビゴの店」のパン教室に参加しました。


クレセントロール、ミッシュ・カレンズを作りました。


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クレセントロール
セミハード生地を三日月型に成形したパンです。



CA3C0187_20130621051903.jpg CA3C0188_20130621051904.jpg
ミッシュ・カレンズ
対粉100以上のカレンズが入ったライ麦パン。



CA3C0170_20130621052009.jpg
また、デモンストレーションでパルミエの作り方を見せていただきました。



どれも美味でした♪







読んで下さって、ありがとうございました。
  • Tag:バラエティパン,レーズン酵母,おやつ,

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    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

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