2017-08

イーストのパン色々 - 2013.07.11 Thu

イーストのパンを記録…




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レーズン角食
黒糖入りで素朴な美味しさ。
トーストしてバターを塗って…家族に好評でした。




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フォカッチャ
酒種酵母も配合し、長時間熟成で旨みUP。
フォカッチャ好きの、友人のお母様に差し上げました。




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甘納豆入りミニ山食
パウンド型で焼き上げる、定番で好評のお手軽パンです。




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イングリッシュマフィン
ちょっと大判サイズに焼き上げました。
定番のサンドにしたり、ジャムやメープル&バターで甘くいただいたり、色々楽しめます。




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モンキーブレッド風ちぎりパン
リッチな生地を砂糖、メープルシロップ&バターで作ったシロップに絡め、リング型に詰めて焼き上げました。
ふわふわです♪







読んで下さって、ありがとうございました。
  • Tag:角食,バラエティパン,サフ,

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    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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