2017-11

アメリカンなスイーツ♪ - 2013.08.14 Wed

パート先の同僚の女の子が、もうすぐ旦那さんの仕事の関係でアメリカに引っ越すということで、アメリカ暮らしの経験がある先生からアメリカのレシピ本を数冊貸し出され、そのレシピでお菓子を焼いて来てくれました♪

CA3C0183_20130813082818bac.jpg
ブルーベリーコーヒーケーキ


美味しい~!
アメリカのレシピって甘すぎるイメージがあったのですが、そんなことはなく、とっても美味しかったです。


ちなみに「コーヒーケーキ」っていうのは、コーヒーが入っている訳ではなく、コーヒーのお供にいただくケーキっていう意味なんだそうです。


そのレシピ本、どれもこれも美味しそうで…♪
自宅で家族にも作りたくなったので、レシピをメモさせていただきました。


先生いわく、「向こうではマフィンとシナモンバン(シナモンロール)は必須メニューだよ」ということでした。
彼が住んでらした地域のシナモンバンは、けっこう適当な作り方で、とにかくベタベタに甘くてバターと砂糖たっぷり、トップにはざらめが掛かっていたんだそうです。
でもって奥様方が焼きっぱなしのオーブンの天板ごと持ち寄るんだとか…。



heart_01.gif


上のアメリカンなお菓子のお礼も兼ねて、私は本場っぽいシナモンバンに挑戦…。今まではそのハイカロっぷりに二の足を踏んでいたのです。

レシピはこちらを参考にさせていただきました^^
Cpicon まるでシナボンのシナモンロール by 犬印

生地はレシピ通りなのですが、作っている途中で油脂と砂糖の量が恐ろしくなり、中に巻き込むフィリングのバターと砂糖を2/3量にし、トッピングをシンプルな溶き卵&ざらめに変え、分割数も増やしてちょっと小ぶりに仕上げてしまいました。。


CA3C0172_20130814073828250.jpg
シナモンロール
出勤前の朝に急いで成形して焼き上げたので、ちょっと生地が暴れてますね。。


それでも生地はしっとり濃厚、そして甘~い。美味しい^^


「日本人向けならこれくらいで丁度いいんじゃない?」と先生。
向こうのは当然、もっとベッタベタのギトギトで甘くて、もう少しこんがりしてて、一個当たりがもっとデカいんだそう。
なるほどです…


好評で良かったです♪






読んでくださって、ありがとうございました。
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