2017-11

クリスマス料理 - 2011.12.25 Sun

クリスマスメニューの覚書です。





飲み物:ビール。
主食:レーズン酵母山食、ご飯。


CA3C0177_20111228221548.jpg CA3C0173.jpg
ミートローフ

ここ数年、クリスマスにはローストチキンレッグを作っていたのですが、今年はパン教室でせっかく習ったミートローフを作りました。
焼き野菜とデミグラス風ソースを添えました。




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ホタテクラムチャウダーのパイ包み焼き

主人が食べたがっていたので急遽予定していたメニューを変更。
乾燥ポルチーニ茸を初めて使ったのですが、ホタテとともに良い旨みを出してくれました。
仕上げに生クリーム、とろけるチーズを加えて濃厚、とろ~り。
今までは娘には親の分から取り分けていましたが、そろそろ…と娘の分も一個丸々用意。完食。
好評で嬉しゅうございました。




CA3C016.jpg CA3C0183_20111228222052.jpg
サンタさんケーキ

生クリームとラズベリーソースをサンドしました。
サンタクロースの肌の部分は、クリームに苺の赤い部分を搾った果汁を混ぜてピンク色にしたものを使いました。
お目目とお鼻はマーブルチョコです。
好評で、主人も娘も2切れずつ食べてくれました。

2日後になって、娘が突然「サンタケーキおいしい」って言って、びっくり嬉しかったです。
記憶力が上がってきました。









読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:,自家製酵母,おやつ,山食,おかず,

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    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

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    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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