2017-10

イーストのパン - 2013.08.31 Sat

イーストのパンを記録…




CA3C0222_20130831090855189.jpg
きな粉クリームパン
カスタードクリームときな粉を巻き込んでカットし、焼き上げました。




CA3C0158_201308310908568ba.jpg
ベーコンオニオンブレッド(ルヴァン種配合)
レンジで火を通したスライスオニオン、ベーコン、ダイスチーズ、カロリーハーフマヨを巻き込んで4等分にカット、パウンド型に詰め、カロリーハーフマヨをトッピングして焼き上げました。
焼成後、大人用には黒胡椒とパセリを。。
フィリングたっぷりで家族に大好評でした^^
ルヴァン種入りで、しっとりふわふわが持続します。



CA3C0171_20130831090852922.jpg CA3C0174_201308310908540a8.jpg
レーズンミニ山食



CA3C0171_20130831091043f75.jpg
イングリッシュマフィン

CA3C0173_20130831091044cf3.jpg CA3C0155_20130831091038f00.jpg
・バター&苺ジャム、目玉焼き&ウインナー
・バター、かぼちゃあん、メープルシロップ、粉糖



CA3C0157_201308310910467a9.jpg
カボチャあんねじりパン
自家製のカボチャあんを入れてねじり成形し、照り玉子を塗って焼き上げました。
↑のイングリッシュマフィンの生地の一部を発酵種として使用しています。







読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:バラエティパン,サフ,

  • パン作り | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    ● COMMENT ●


    管理者にだけ表示を許可する

    トラックバック:

    http://meketey.blog.fc2.com/tb.php/383-b231aea2
    この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

    「551の豚まん」親子クッキング教室♪ «  | BLOG TOP |  » 桃とベリーのピンクケーキ

    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

    カテゴリ

    日記 (33)
    パン作り (328)
    お菓子 (221)
    料理 (48)
    収納・DIY (30)
    家族 (35)
    お弁当 (38)
    食を科学する!?話 (19)
    お店のうまいもん (18)
    手作りパン教室 FUCCA  (161)
    習い事 (30)
    お気に入りレシピ (32)
    本 (10)
    カレー (8)
    すきま菜園 (23)
    FUCCA日程表 (1)

    タグ

    バラエティパン (378)
    おやつ (330)
    フランスパン (209)
    サフ (190)
    イースト (179)
    おかず (161)
    レシピ (147)
    角食 (116)
    山食 (94)
    酒種酵母(酒粕酵母) (68)
    カンパーニュ (34)
    自家製酵母 (31)
    ホシノ天然酵母 (28)
    ビタントニオ (25)
    クロワッサン (25)
    覚書 (24)
    レーズン酵母 (19)
    お弁当 (13)
    100円ショップ (13)
    パニーニプレート (13)
    リメイク (11)
    ヨーグルト酵母 (11)
    調理器具 (11)
    顕微鏡写真 (10)
    ピッツェルプレート (9)
    リビング (9)
    キッチン (8)
    HBおまかせ (7)
    ホームセンター (6)
    パネトーネマザー (5)
    掃除 (4)
    修理 (4)
    塩酒粕 (3)
    玄関 (3)
    洗面所 (2)
    トイレ (2)
    生イースト (1)
    廊下 (1)
    照明 (1)
    家具 (1)
    風呂 (1)

    カレンダー(月別)

    09 ≪│2017/10│≫ 11
    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30 31 - - - -

    FC2カウンター

    FC2カウンター2

    現在の閲覧者数:

    メールフォーム

    名前:
    メール:
    件名:
    本文:

    Recommended Items

    検索フォーム

    最新コメント

    最新トラックバック

    RSSリンクの表示

    リンク

    このブログをリンクに追加する

    ブロとも申請フォーム

    この人とブロともになる

    QRコード

    QR

    アクセスの多いページ