2017-08

栗仕事(栗ご飯、モンブラン、栗生どら焼き) - 2013.11.05 Tue

娘が幼稚園のお友達のママさんから栗拾いの栗を1個もらってきて、嬉しそうに遊んでいました。
あまりに大事にしてるので、割って食べちゃうのも忍びない。。

あの茶色いぴかぴかの外見の栗と、黄色い食べる栗が、彼女の中でまだ一致していなかったので、生栗を買ってきて栗剥きを見せることにしました。


PAP_0098.jpg
軽く茹でてお湯につけておいてからむきむき。



うちのはこれです。
くりくり坊主、2じゃなくて敢えて初代の方です。替え刃タイプの方が好みなので…。
包丁だと怪我が怖いので購入したのですが、もうかれこれ6~7年お世話になっているような。



PAP_0089.jpg
もち米も入れて、栗ご飯。
もち米で湿疹が出る娘には普通のご飯バージョンで。。



PAP_0095.jpg
あとの栗はきび砂糖、牛乳と一緒に煮て、バニラエッセンス、ラム酒を加えてマロンペーストにしました。
渋皮煮で作るマロンペーストとはまた違った優しい味わい。
生クリームで伸ばせば、モンブランのクリームに。



PAP_0061.jpg
モンブラン
ボトムは主人の意見によりマドレーヌにしました。
生クリームを絞り、その上からマロンクリームをたっぷりと。



CA3C0025.jpg
栗生どら
生クリームとマロンクリームを混ぜて娘の大好物の「どら焼き」の生地でサンド。ちょっと洋風テイストになりました。
生どらって美味しいですよね。
冷凍保存OKなので、平日に作っておいて、週末のおやつになりました。






読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:おやつ,おかず,調理器具,

  • お菓子 | Comment : 2 | トラックバック: : 0 |

    ● COMMENT ●

    おいしそ~秋ですね~
    お子さん2人もいえるのに 本当にすごいと思います。
    めけちゃん偉い!
    本当にご家族はしあわせですね、

    Re: タイトルなし

    perroygatosさん、コメントをありがとうございました^^

    赤ちゃんがいても、その間も上の娘は待ったなしで成長していってしまうなあ…と思うと、なるべく色々なものを見せたくて。。
    とは言っても、私にできることってこんなことしかなくて^^;
    食いしん坊に育ちそうです。


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    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

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    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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