2017-08

日々のお菓子 - 2013.11.15 Fri

日々のおやつを記録…




CA3C0010_20131112185316860.jpg
ざらめワッフル(酒種酵母入り)
イーストなし。




CA3C0027.jpg CA3C0024_20131112185316493.jpg
ベビーカステラ

玉子2、砂糖70、バニラエッセンス、塩ひとつまみ。
牛乳70、ホイップ63(元レシピはホイップなしで牛乳120)、蜂蜜15。
薄力粉150、スキム15、BP3。
溶かしバター20
もっちり玉子味、玉子蒸しパンのような味で自分的には好みだが、目指したいベビーカステラのしっとり感とはちがう。



CA3C0061.jpg
焼き芋
ホイルで包んで160℃90分。




CA3C0085.jpg CA3C0099.jpg
ミルクレープ
ややもっちり気味。自分的にはフォークでスッと切れるようなミルクレープが理想。。
娘は初めてのミルクレープがとても気に入ったみたいで、大人顔負けのスピードで平らげてくれた。
使用しているクリームは、十勝フレッシュ100。お気に入りの生クリームだ。

次の休みはスフレロールケーキにするつもりだったけれど、ミルクレープで試したいことがいくつか出来てしまったので、あと2回は週末がミルクレープになってもいいという家族の了解をもらった。^^;
てか、その方が受けが良いっぽい。







読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:酒種酵母(酒粕酵母),レシピ,おやつ,覚書,

  • お菓子 | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    ● COMMENT ●


    管理者にだけ表示を許可する

    トラックバック:

    http://meketey.blog.fc2.com/tb.php/416-0b2f568b
    この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

    簡単♪鶏肉の赤ワイン煮込み «  | BLOG TOP |  » イーストのパン

    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

    カテゴリ

    日記 (32)
    パン作り (323)
    お菓子 (218)
    料理 (48)
    収納・DIY (29)
    家族 (35)
    お弁当 (37)
    食を科学する!?話 (19)
    お店のうまいもん (18)
    手作りパン教室 FUCCA  (155)
    習い事 (30)
    お気に入りレシピ (32)
    本 (10)
    カレー (8)
    すきま菜園 (23)
    FUCCA日程表 (1)

    タグ

    バラエティパン (368)
    おやつ (325)
    フランスパン (206)
    サフ (190)
    イースト (170)
    おかず (161)
    レシピ (147)
    角食 (115)
    山食 (94)
    酒種酵母(酒粕酵母) (68)
    カンパーニュ (34)
    自家製酵母 (31)
    ホシノ天然酵母 (27)
    ビタントニオ (25)
    クロワッサン (25)
    覚書 (24)
    レーズン酵母 (17)
    お弁当 (13)
    100円ショップ (13)
    パニーニプレート (13)
    リメイク (11)
    ヨーグルト酵母 (11)
    調理器具 (11)
    顕微鏡写真 (10)
    ピッツェルプレート (9)
    リビング (9)
    キッチン (8)
    HBおまかせ (7)
    ホームセンター (6)
    パネトーネマザー (5)
    掃除 (4)
    修理 (4)
    塩酒粕 (3)
    玄関 (3)
    洗面所 (2)
    トイレ (2)
    生イースト (1)
    廊下 (1)
    照明 (1)
    家具 (1)
    風呂 (1)

    カレンダー(月別)

    07 ≪│2017/08│≫ 09
    - - 1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30 31 - -

    FC2カウンター

    FC2カウンター2

    現在の閲覧者数:

    メールフォーム

    名前:
    メール:
    件名:
    本文:

    Recommended Items

    検索フォーム

    最新コメント

    最新トラックバック

    RSSリンクの表示

    リンク

    このブログをリンクに追加する

    ブロとも申請フォーム

    この人とブロともになる

    QRコード

    QR

    アクセスの多いページ