2017-08

551風豚まん♪ - 2013.11.25 Mon

娘のリクエストで、豚まんを作りました。


CA3C0049_201311251406100fc.jpg CA3C0050_201311251406116eb.jpg
夏に行った551の豚まん作り体験で教わった通り、生地70g、具60gで。
配合はもちろん企業秘密だったので、自己流です^^


CA3C001.jpg CA3C005_20131125140609b93.jpg
強めの中火で20分蒸します。


IMG_3245.jpg
完成~


IMG_324.jpg
休日のランチになりました。

家族の評判は上々で、嬉しかったです♪


具を色々アレンジして楽しみたいです。






読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:サフ,バラエティパン,おかず,

  • パン作り | Comment : 2 | トラックバック: : 0 |

    ● COMMENT ●

    すっごーい!あの551のぶたまんを家でつくるなんて!
    あれ独特のお肉のもっちり感に成功するなんてすごいぞ!めけてーさん
    私は東京で デパ地下でこれはうまかろうと買った肉まんさせ中がサラッとしているのでいまひとつ。
    おっさんの大阪出張だけが頼りでした、
    551が自宅で、、、、、すごいです。

    Re: タイトルなし

    perroygatosさん、コメントをありがとうございます^^

    551の講習で見たあのお肉、すっごい豚の脂肪たっぷりって感じでした。
    そりゃジューシーだわなあって感じです。
    なるべく脂身の多いひき肉を使いましたが、それでもあそこまではいかなかったです。
    あのもっちりして少し甘めの皮がまた独特ですよね。。^^

    そうなんですよね、551の美味しさを知ってしまうと、あっさりした肉まんじゃ物足りなくなってしまいますよね。
    551が気軽に入手できる近畿圏に、ようこそおかえりなさいperroygatosさん♪って感じです!


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    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

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    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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