2017-08

黒豆 - 2013.12.30 Mon

今年も黒豆を炊きました。


今年は、「ばぁば」こと鈴木登紀子さんのレシピで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/recipe/02.html

このレシピ、作りやすくていいです!これなら気軽に炊けます。定番にしよう♪


IMG_3828.jpg IMG_3829.jpg
29日の晩から豆を水に浸けて、30日に炊きました。
(黒豆だけの完成写真、撮ってませんでした^^;)
レシピ通り、さび釘は使わずでした。


私はレシピより砂糖を控えて75%にしました。
また私は甘い黒豆の場合、仕上げに加える醤油の風味が何となく苦手なので、代わりに塩で味を調えました。

甘さ控えめなので食べやすいです。


今回は、全量を甘く煮ずに、一部は普通の煮物の味付けで煮てみました。
おかずとしてパクパクいただけてこちらも美味^^


heart_01.gif


30日に黒豆を煮るようになってまだ二年目なのですが、家中に立ち込める甘い匂いの中でこの一年を振り返るのが習慣になっていきそうです。


今年は、母が闘病の末に亡くなり、それとちょうど入れ替わるように息子がお腹に来てくれました。

何というか、命の不思議を感じた年でした。


また、二人目の誕生とともに、自分自身の未熟さを痛感する日々です。
これが一番つらい…^^;



そして、家族や友人達の存在に感謝です。






読んで下さって、ありがとうございました。
  • Tag:おかず,

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