2017-11

ひなまつりケーキ♪ - 2014.03.03 Mon

今年のひなまつりは、壇飾り風ケーキにしました。


IMG_4889.jpg IMG_4921.jpg
娘の大好物のマジパンでお内裏様とお雛様を作りました。
(アーモンドプードル20、粉糖20、卵白。くちなしの実、食紅赤・青、抹茶、竹炭パウダー)


覚書:
φ15cm、玉子2個のジェノワーズ。

シロップ(砂糖20、水60)。

生クリーム(乳脂47%)200ml。砂糖8.5%くらい。
サンド、ナッペ用は約10%の牛乳を混ぜて乳脂肪分を調整。

階段状に組み立て、苺、ミント、金色の折り紙で作った屏風、マジパンを飾りつけ。



IMG_492.jpg
完成~


IMG_4955.jpg
断面~


娘が喜んでくれて良かったです♪
これからも健やかに育ってね。





IMG_4954.jpg
食事メニューは、散らし寿司、お吸い物、チャーシューでした。

Cpicon 簡単すぎる♪我が家の豚バラチャーシュー by こにゃつ
チャーシューはこちらのレシピで…♪
とっても美味しかったです!







読んでくださって、ありがとうございました。
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    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

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