2017-06

なめらかプリン - 2014.03.12 Wed

先日、エビ料理で卵白を使ったときに余った卵黄の使いみちに迷いまして。。

いつもなら脊髄反射的にパン用のカスタードクリームに加工してしまうのですが、なんとなく違うものを作ってみたいなということで、気になったこちらのレシピを試してみました。

Cpicon とろける〜なめらか♡簡単カスタードプリン by きちりーもんじゃ


覚書
グラニュー18、卵黄1個、塩少々、牛乳120、バニラエッセンス
アルミで蓋
ル・クルーゼにカップ半分の湯を沸かし、ブクブクしないように極弱火10分、止めて5分放置。


IMG_5016_convert_20140312145823.jpg
実際にはブクブクさせてしまいました^^;
この時点で普通の蒸しプリンだとすが入ってジエンドです。


IMG_5018_convert_20140312145851.jpg
完成~

わー、なにこれすごい!超なめらかで美味しい!
カラメルソースなしで十分です。


CA3C0114_convert_20140312145748.jpg
ひそかに一押しのアンディコの極プリンを彷彿させる美味しさだと思いました。


お気に入りレシピが増えました♪
おすすめです!








読んでくださって、ありがとうございました。
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