2017-08

イーストのパン - 2014.03.14 Fri

イーストのパンを記録…


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フォカッチャ



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イングリッシュマフィン
あえて気泡を丸目にして焼き上げるのがポイントです。
コーングリッツのプチプチ感と風味が良いです。
ベーコンと目玉焼きをサンドして、主人の好きなパンです。



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白パン
柔らか~な白パンに、ホイップクリームとスライス苺をサンドして食べるのが娘のお気に入りです。



IMG_5100.jpg
ベーグル
ノンオイルでむちっとむぎゅっと焼き上げました。
オイルを入れるとソフト感が出てきます。気分で~2%くらいまで加えたりします。



IMG_5246.jpg
メロンパン
カリカリ、ふわふわ^^



IMG_5230.jpg IMG_5242.jpg
山食
油脂控え目で、ほんのり甘く…が個人的には好みです^^








読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:山食,サフ,バラエティパン,

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    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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