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2024-03

明けましておめでとうございます - 2019.01.03 Thu

明けましておめでとうございます。

昨年も、当Blogにお立ち寄りくださってありがとうございました^^
お教室にお越しくださった皆様、誠にありがとうございました。

相変わらずの、のんびりblogですが、本年もどうぞよろしくお願いいたします…^^


***


最近、PCに向かう時間がなかなか取れず、blogの更新が滞りまくっております…(^_^;)

実は、秋くらいから、生徒様に勧めていただいて、Instagramを始めておりまして、そちらはすごく手軽なので、最近はInstagramばかり投稿しております。

ユーザー名は、meketeyy です。

URLは、
https://www.instagram.com/meketeyy
です(*^_^*)

もしよろしければ、覗いてやっていただけると嬉しいです♪


***


それでは、忘備録も兼ねて、年末年始の記録などを…



クリスマスは、子どもたちが苺のケーキが良いと言ったので、サンタさんのケーキを作りました♪
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冬休みに入った小3娘と、二人っきりでクロワッサン作りをしました。
ずっと前からリクエストされていました(^^)

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なかなか上手にバターを折り込んでいました。

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完成したクロワッサンは、「何かピョコンって出てる!ゲラゲラ‼」(笑)

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親バカですが、層がバッチリ入って、サクサクに出来ていました。

foodpic8528146.jpg
クロッカンも上手くできていました^^




30日は、家族で大掃除をしました。

私は、トイレ、お風呂、洗面台、キッチンを。
主人と子どもたちには、家の拭き掃除をお願いしました。

こちらのスチームクリーナーが大活躍でした^^
100℃の高温のスチームで油汚れもスカッと落ちるし、薬なしで殺菌もできてしまいます。
寒い時期は、湯気がホカホカ温かくお掃除できるのも、冷え性の自分には嬉しいです♪






大晦日は、お節作りと、家族でお餅つきをしました。

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一年のうちほとんどの日を、パン生地をこねさせられている餅つき機、久しぶりに餅をつかされてびっくりしていたと思います。

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一升つきました。
早速その日のおやつに。


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お節は、子どもたちが楽しみしてくれているので、作り甲斐があります。
子供たちもお手伝いしてくれました^^
数の子は、市販の味付け数の子を使っています。

覚書
黒豆、数の子、紅白なます、きんとん、かまぼこ、伊達巻き、田作り、ぶり柚庵焼き、鶏マヨネーズ焼き
海老の甘煮、煮しめ(れんこん、里芋、高野豆腐、手綱蒟蒻、人参、昆布)、カニグラタン




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年越しそばは、家族が楽しみにしているので、がっつりかき揚げ入りにしました。




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お雑煮は、私の田舎の味です。
白みそ仕立てで、里芋、大根が入っています。青海苔を少し振るのがポイントです。
家族みんな好きです。




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お赤飯は、子供たちは食べないのですが、大人用に少し炊いています。





3日の今日は、家族で書き初めをしました。

foodpic8528181.jpg
張り切ってたくさん書いていました。


foodpic8528183.jpg
元気!


今年も、元気に過ごしたいですね。








大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
詳細はHPをご覧くださいね^^








読んでくださって、ありがとうございました。
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    月見団子♪ - 2018.10.10 Wed

    先日、中秋の名月の日に、子どものリクエストでお月見団子作りをしました。


    foodpic8423566.jpg
    こねこね、くるくる。
    こういう作業大好きですよね。


    foodpic8423570.jpg
    丸以外にも、ハート型なんかも作っていました。


    foodpic8423568.jpg
    茹でます。
    とにかくやりたがります。(笑)


    foodpic8423567.jpg foodpic8423569.jpg
    茹で上がったらお水にとります。



    foodpic8423572.jpg
    手前が小3娘、奥が年中息子作です^^



    foodpic8423571.jpg
    作業後は、もちろん、床がエライことに(笑)




    foodpic8423576.jpg
    粒あんを炊いて…


    foodpic8423573.jpg
    あん&きな粉と、



    foodpic8423575.jpg
    みたらしあんでいただきました。



    ちなみに、家族の誰一人として、「月を見よう」とは言い出しませんでした。
    月は団子を食べるための言い訳です。




    ***




    foodpic8423577.jpg
    まだまだ作り足りない子ども達は、夜に、さらに海苔巻きを作って喜んでいました。(笑)
    楽しいよね~。









    読んでくださって、ありがとうございました。
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    モンブランケーキ♪ - 2018.10.06 Sat

    先日、下の息子の5歳の誕生日でした。
    秋分の日生まれなので、毎年確実に休日です♪


    ケーキは、我が家のスイーツ番長の娘のリクエストにより、モンブランを作りました。


    foodpic8421212.jpg


    ドーム状にドカンと作るのがうちの定番です。


    誕生日おめでとうね。
    これからも元気に育ってください^^








    読んでくださって、ありがとうございました。
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    日々のお菓子 - 2018.09.03 Mon

    日々の素朴なお菓子を記録…



    foodpic8377640.jpg
    フレンチトースト




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    苺アイスクリーム




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    ラスク




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    苺ジャム




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    ブルーハワイシロップ(かき氷用)




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    餃子の皮ピザ
    争奪戦になります。(笑)




    foodpic8377637.jpg
    マドレーヌ




    foodpic8377634.jpg
    一口揚げパン




    foodpic8377635.jpg
    ワッフル








    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。









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    さくらんぼケーキ - 2018.06.30 Sat

    先日、主人の誕生日でした。

    6月に手に入る赤い果物といえばと言えば、毎年定番のさくらんぼでケーキを作りました。


    foodpic8292753.jpg foodpic8292754.jpg
    ジェノワーズを焼き、2枚スライス。
    ダブルクリームが我が家の定番です。
    右は、クリームを下塗りしたところです。



    foodpic8292755.jpg
    完成~



    foodpic8292757.jpg
    断面~



    バースデーソングの後、小3娘と年中息子が争って一瞬でロウソクの火を吹き消しました。
    あるあるです。(笑)




    foodpic8292756.jpg
    ちなみに。。
    ホイップクリームが余ったら、こんな風にチョンチョンと絞り出して冷凍しておくと、生クリーム大福なんかを作るのに使えます♪



    ***



    以下親ばかです、すみません。
    小3娘が、パパのために生春巻きに初挑戦しました。



    foodpic8292758.jpg
    具材を切って、ライスペーパーに包みます。
    意外にすぐに柔らかくなるので、サッと水にくぐらせるだけで良いねんなぁ!と驚いていました。


    foodpic8292761.jpg
    完成~
    かなり苦戦していました。
    お疲れ様!








    読んでくださって、ありがとうございました。
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    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(小3)、息子(年中)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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