2017-08

ヨーグルト酵母のパン - 2012.01.17 Tue


CA3C0149_20120120133153.jpg CA3C0150_20120120133158.jpg
ヨーグルト酵母の白パン
パン教室で習ったレシピで作りました。





ヨーグルト酵母、あまり使っていなかったのですが、カンパーニュを作るとクラムがとっても美味しいことに気がつきました。

CA3C0167_20120120133504.jpg CA3C0169_20120120133510.jpg
かなりうまし!

良さを再発見してから、カンパーニュ作りに頻繁に登場しています。
生地ダレの心配も少ないので、酒粕酵母よりも扱いやすいです。




CA3C0181_20120120133338.jpg CA3C0183_20120120133344.jpg
もうちょっとキレイに切れんのかと…

いつも焼き立てホヤホヤを湯気立ち上らせながら切っています^^;
もうちょっと待てばキレイに切れるのに。。
この辺に性格が出てます^^;







読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:バラエティパン,カンパーニュ,ヨーグルト酵母,

  • パン作り | Comment : 2 | トラックバック: : 0 |

    ● COMMENT ●

    カンパーニュお見事!

    こんにちは!このカンパーニュすごいです。おいしいパン屋さんでみかけるのといっしょいやそれ以上かも。
    さすがめけてーさん どんどんマスターしていかれますね。
    そしてその結果がご家族に喜ばれるって素敵な趣味ですね。

    PS、今レイナが再び入院中で ブログ書く気がおこりませんが(でもまたおもろいことあったらしぎUPするかもしれませんが)(^_^;)
    めけてーさんの素敵なパンの世界で癒されています。
    今日は一段と寒いですね。
    どうぞ お体大切にね。

    perroygatosさん

    >こんにちは!このカンパーニュすごいです。おいしいパン屋さんでみかけるのといっしょいやそれ以上かも。
    ほ、ほんまですか!?
    そんな風に言っていただいて、感激です><
    自分の好みでは美味しいと思うのですが、世の中的にどうなのかはまったくの謎です^^;
    perroygatosさんに味見してもらえたらいいのに~!笑

    家族は今のところ喜んでくれているみたいです。。
    ただ主人はハード系だと萎えはります^^;
    一時はハード系も普通にローテに入っていたのですが、今は自粛してます。

    レイナちゃん、何度目かの入院中だったのですね…><
    疲れていらっしゃるような気がしたし、もしかして…と思っていました。
    心配だし、とっても消耗しますね…。。
    perroygatosさんもどうかご自愛くださいね。
    私のこんなパンばかりのブログを、ほんのわずかでも癒しにしていただいて、とても嬉しいです。。
    ありがとうございます。
    レイナちゃんが元気になってくれるように祈っています。


    管理者にだけ表示を許可する

    トラックバック:

    http://meketey.blog.fc2.com/tb.php/50-4c4e23af
    この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

    イーストのパン色々 «  | BLOG TOP |  » 子連れパン教室・上級クラス1/5(クロワッサン)

    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

    カテゴリ

    日記 (32)
    パン作り (323)
    お菓子 (218)
    料理 (48)
    収納・DIY (28)
    家族 (35)
    お弁当 (37)
    食を科学する!?話 (19)
    お店のうまいもん (18)
    手作りパン教室 FUCCA  (155)
    習い事 (30)
    お気に入りレシピ (32)
    本 (10)
    カレー (8)
    すきま菜園 (23)
    FUCCA日程表 (1)

    タグ

    バラエティパン (368)
    おやつ (325)
    フランスパン (206)
    サフ (190)
    イースト (170)
    おかず (161)
    レシピ (147)
    角食 (115)
    山食 (94)
    酒種酵母(酒粕酵母) (68)
    カンパーニュ (34)
    自家製酵母 (33)
    ホシノ天然酵母 (27)
    ビタントニオ (25)
    クロワッサン (25)
    覚書 (24)
    レーズン酵母 (15)
    お弁当 (13)
    100円ショップ (13)
    パニーニプレート (13)
    リメイク (11)
    ヨーグルト酵母 (11)
    調理器具 (11)
    顕微鏡写真 (10)
    ピッツェルプレート (9)
    リビング (9)
    キッチン (8)
    HBおまかせ (7)
    ホームセンター (6)
    パネトーネマザー (5)
    掃除 (4)
    修理 (4)
    塩酒粕 (3)
    玄関 (3)
    洗面所 (2)
    トイレ (2)
    生イースト (1)
    廊下 (1)
    照明 (1)
    家具 (1)
    風呂 (1)

    カレンダー(月別)

    07 ≪│2017/08│≫ 09
    - - 1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30 31 - -

    FC2カウンター

    FC2カウンター2

    現在の閲覧者数:

    メールフォーム

    名前:
    メール:
    件名:
    本文:

    Recommended Items

    検索フォーム

    最新コメント

    最新トラックバック

    RSSリンクの表示

    リンク

    このブログをリンクに追加する

    ブロとも申請フォーム

    この人とブロともになる

    QRコード

    QR

    アクセスの多いページ