2017-10

お菓子レッスン1・ロールケーキ♪ - 2014.07.06 Sun

先日は、初めてのお菓子レッスンでマンゴーロールケーキを作りました^^
パンのレッスンの時にご相談いただいて、個人レッスンという形でお受けしました。


IMG_723.jpg IMG_724.jpg
お菓子作りにも国産の薄力粉を使用しています^^

ジェノワーズの玉子の泡立て方、粉の合わせ方…
生クリームの扱い…
お伝えしたいポイントがたくさんでした^^


IMG_7241.jpg IMG_7238.jpg
クリームと完熟マンゴーをたっぷり入れて、ひと思いにえいやっとロールします。



IMG_7247.jpg
マンゴーロールケーキ
ケーキ一台をお持ち帰りいただきました^^
ランチの後、デザートとしてご試食いただきました。



IMG_7246.jpg
エッグベネディクト、サラダ



生徒様は、ケーキ作りは初めてとのこと^^
私もお菓子レッスンは初めてだったので、うまくお伝えできるかドキドキだったのですが、試食の際、「美味しい~♪」と喜んでいただけて、とても嬉しかったです!

いい経験をさせていただいて感謝です^^

他のお菓子のレッスンもご希望いただいてしまいました。恐縮です…。
私にできるものであれば頑張らせていただきますね^^
このたびはありがとうございました!




大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
詳細はHPをご覧くださいね^^






読んでくださって、ありがとうございました。
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    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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