2017-10

クッキーシュークリーム - 2014.07.10 Thu

生徒様からご依頼いただいたお菓子レッスンのクッキーシュークリームを試作しました^^

リクエストはシュークリームだったのですが、せっかくなので我が家で不動の人気No.1のクッキーシューにしました。
クッキー生地を乗せなければ普通のシュークリームになります^^


IMG_7262.jpg IMG_7263.jpg
まずクッキー生地を作り、寝かせている間にシュー生地を作ります。
シュー生地にクッキー生地を乗せ、焼いている間に中に詰めるディプロマットクリームを作ります。


IMG_7267.jpg
クッキーシュークリームは、ずいぶん前に習って以来、作っている間に配合をだんだん自分好みに変えていったお気に入りのレシピです♪


IMG_7268.jpg
慣れてしまえば、思い立ったら気軽に作れてしまいます。
よく作るので、試作というよりはいつものおやつだったかも…^^


喜んでいただけるといいなぁ。





大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
詳細はHPをご覧くださいね^^






読んでくださって、ありがとうございました。
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    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

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