2017-07

お菓子レッスン5・デコレーションカップケーキ - 2014.08.19 Tue

お菓子レッスン・デコレーションカップケーキのレッスンより…



IMG_7909.jpg IMG_7912.jpg
まず3種類のフレーバーのふわふわカップケーキを焼きます。


IMG_7914.jpg IMG_7918.jpg
そして、デコレーション用のバタークリーム作り。
こちらも3種類に着色&味付けします。
真夏なので、バタークリームの硬さを適正に保つのに温度管理は慎重に行います^^

完全に冷めたカップケーキにバタークリームとトッピングを飾り付け。
とっても可愛らしく飾り付けていただきました♪


今回のメニューでは、バターとお砂糖の量にびっくりされていました。
カロリーの塊って感じですよね…^^;
でも、出来上がったカップケーキはパクパク食べられちゃう軽い口当たり。一層危険です…^^;


IMG_7931.jpg
完成品を3種類×各3個ずつお持ち帰りいただき、ランチの後で1個ご試食いただきました^^



IMG_7923.jpg
カスクルート(キャベツ、キャロットラペ、スクランブルエッグ、ベーコン、キュウリ、プチトマト)、野菜スープ



喜んでいただけてとても嬉しかったです♪
今回もありがとうございました!





大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
詳細はHPをご覧くださいね^^






読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:おやつ,

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    Re: タイトルなし

    >14/08/20様

    コメントをありがとうございました!
    いやあ、段取り悪くてご迷惑ばかりおかけしているのですが、一緒に楽しんでもらえて、美味しいって言っていただけるとほんとにうれしい気持ちになります^^
    好きなことをできるのってとても楽しくありがたいですね。。^^


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    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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