ポットローストになりたかったポトフ - 2012.02.08 Wed
家にあるルクルーゼで、パン教室で習ったポットローストを作ってみようと、準備♪

あとは鍋ごとオーブンに突っ込めばOK…
んが…
待てよ、この蓋の黒いツマミって、耐熱温度190℃だ…
ポットローストはそれより高温に突っ込みたいから……

オーブンに入れられへんorz
先生のルクルーゼは取っ手がないタイプだったので、そこをコロっと忘れていました。
ステンレス製のツマミ↓に取り替えれば高温のオーブンに入れられるそうです。
ほしい…
今日のところは仕方がないので、少し水を足してガス火でじっくり蒸し焼き状態に~
いつも通りの風景です。

完成^^
アスパラとかインゲンとか、グリーン系を用意するのも忘れてました。
でもお肉はしっとり柔らかく、お野菜も美味しかったです。

翌朝、お肉をハム的に薄くスライスして、キャベツの千切り、粒マスタード&マヨネーズと一緒に酒粕入り食パンでサンドにしていただきました。
好評でよかったです。
読んでくださって、ありがとうございました。

あとは鍋ごとオーブンに突っ込めばOK…
んが…
待てよ、この蓋の黒いツマミって、耐熱温度190℃だ…
ポットローストはそれより高温に突っ込みたいから……

オーブンに入れられへんorz
先生のルクルーゼは取っ手がないタイプだったので、そこをコロっと忘れていました。
ステンレス製のツマミ↓に取り替えれば高温のオーブンに入れられるそうです。
![]() フランス老舗キッチンブランド「ル・クルーゼ」 高級ホーロー鍋用ステンレスツマミ。Le Creuset... |
ほしい…
今日のところは仕方がないので、少し水を足してガス火でじっくり蒸し焼き状態に~
いつも通りの風景です。


完成^^
アスパラとかインゲンとか、グリーン系を用意するのも忘れてました。
でもお肉はしっとり柔らかく、お野菜も美味しかったです。

翌朝、お肉をハム的に薄くスライスして、キャベツの千切り、粒マスタード&マヨネーズと一緒に酒粕入り食パンでサンドにしていただきました。
好評でよかったです。
読んでくださって、ありがとうございました。
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