2017-09

日々のお菓子 - 2014.08.22 Fri

日々の素朴なおやつを記録…


娘が夏休み中なので、お菓子を作る機会が多いです^^


IMG_8091.jpg IMG_8088.jpg
ラングドシャクッキー
ミルククリームをサンドしました。



IMG_8065.jpg IMG_8063.jpg
アイスクリーム
バニラアイス、苺アイス。



IMG_8034.jpg
クッキーシュークリーム
どんだけヘビロテやねんって感じです^^;



IMG_8102.jpg IMG_8103.jpg

IMG_8107.jpg
白あん
娘のリクエストで作りました。
私の簡易バージョンの白あんの作り方は、こちらの記事に書き留めています^^
覚書:てぼ豆140g、砂糖100g、塩ふたつまみ。(出来上がり320gくらい)


白あんでさっそく大福♪
娘のリクエストは、バナナ大福^^(苺大福!と言われ、苺売ってないよと言うとバナナになりました)
IMG_8128.jpg IMG_8129.jpg
娘はもち米で湿疹が出る体質なので、もち米フリー求肥を作りました。
もち米フリー求肥の作り方は、こちらの記事に書き留めています^^
今回はちょっと配合を変えてみました。
覚書(3個):薄力粉(国産)12g、タピオカ粉8g、砂糖20g、水70g。レンチン
バナナ3切れを白あん適量で包んでおく
人肌に覚ました求肥でフィリングを包み込む

IMG_8130.jpg IMG_8132.jpg
完成~&断面~

娘に大好評でよかったです♪
「ずっとこれ作って!」と。。嬉しいです。

季節ごとに、桃、ブドウ、みかん、柿etc…なんでも美味しいですよね^^

あんと生クリームを入れたクリーム大福も美味しいし。。
抹茶あんやコーヒーあんのクリーム大福も大好きです。
白あんは冷凍保存できるので、しばらく色々楽しめそうです。






読んでくださって、ありがとうございました。
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    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

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