2017-06

生徒様のパン♪ - 2014.09.27 Sat

ベーグル、ピタパンのレッスンより…


IMG_8620.jpg
ベーグルが大好きという生徒様♪
初挑戦とは思えないくらいツヤピカに出来上がりました!



デモのパンで早速サンド…♪
IMG_8625.jpg
・ピタサンド(キャベツ、玉子サラダ、甘辛肉そぼろ)
・ベーグル(ミルククリーム、レーズン、くるみ、自家製オレンジピール、シナモン)
・スープ


両方とも気に入っていただけて嬉しかったです!
これからはぜひお家で量産なさってくださいね♪


息子さんと海外にトレッキング旅行だなんて素敵すぎます^^
大自然のお写真など楽しみにしていますね。
どうぞお気をつけていってらしてくださいね~♪



***



ポーリッシュ法のカンパーニュ、レトロバケットのレッスンより…


IMG_8687.jpg
めちゃくちゃいい香りに焼き上がりました!
このカンパーニュは、焼きたても良いのですが、冷めてからがまた美味しくて個人的にはオススメです♪



〈私信:購入履歴を調べました^^〉
ハードパンを作るのに微量のイーストを量りたいときは、私は小さじ1/8まではかることができるこちらの計量スプーンを愛用しています。皆さん珍しがってくださいます^^

私はよく使うので買って正解でしたが、わざわざこのスプーンを買わなくても、小さじ1杯のイーストはだいたい3.3gくらいなので、そこから目分量ではかっていただければ大丈夫です♪



フランスパンにクープを入れる際に私が使用しているカミソリホルダーは、こちらです^^
カミソリは、薬局で10枚入り500円くらいで購入しています。




ご質問いただいた、うちで使っている刷毛はこちらです^^写真一番左側の黄緑色(30㎜)です。
毛がとても繊細で、パン生地を傷めずに照り玉子が綺麗に塗れるので愛用しています^^



デモのパンで早速サンド^^
IMG_8688.jpg
カスクルート、スープ



部屋の片づけの話。。本当~~によくわかります!
めっちゃ捨てたのに見た目全然変わんないのはなぜ??摩訶不思議。一緒で笑ってしまいました。

人生何があるかわからないですね。。
やっぱり子どもがいるから絶対元気でいたいです!
明日何があるかわからないっていう気持ちで子どもに接したらもっと優しくなれるんだろうな~と思いつつ、無理なんですよね~^^;ははは。。



***



この日は、仲良し姉妹のお二人が体験にいらしてくださいました♪

IMG_8692.jpg
O型とB型の軽快な会話が楽しい~^^
ずっと笑ってましたぁ!
お姉様と同い年と聞いて、嬉しかったです♪


IMG_8693.jpg
お二人ともばっちりの出来映えです^^
最初ベタベタの生地が最後はこんなに美味しいパンになるなんて面白いですよね!


とっても楽しんでくださって、早速初級コースのご予約をいただいてしまいました。感激です!
息子といっぱい遊んでくださってありがとうございました♪
これからも、どうぞよろしくお願いいたします^^



IMG_8695.jpg
チーズクリームペンネ、コールスロー






大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
詳細はHPをご覧くださいね^^






読んでくださって、ありがとうございました。
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    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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