2017-06

日々のお菓子 - 2014.10.15 Wed

日々の素朴なお菓子を記録…



IMG_8896.jpg
シュークリーム
休日のおやつに。
蜂蜜で作った優しい甘さのカスタードクリームとホイップクリームを混ぜたディプロマットクリームをあふれるまで詰め込みました。



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パンケーキ
休日のおやつに、アイスクリームだけで手抜きおやつにするつもりが、「それを乗っけたパンケーキがいいなあ」とデニーズの「キャラメルハニーパンケーキ」ファンの主人がリクエストしてきて、こうなりました。
元レシピはこちらの記事に覚書しています。(もう自分流に作りやすくアレンジしまくっちゃっているのですが…^^;)

今回のトッピングの左側はバニラアイスですが、きび砂糖で作ったのでこんな褐色がかっています。右側のクリームは上のシュークリームで余ったディプロマットクリームです。
はちみつ、粉糖、ミントで仕上げました。
「全部美味しい」と珍しく満足げなリアクションがあって嬉しかったです。



IMG_8919.jpg
フレンチロック
パンが無い日の朝食用に。
残ったフランスパンや多めに焼いたパンケーキなどを冷凍しておきます。
解凍して角切りにしてフレンチ液に漬けこみ、カップに入れてトースターで焼くだけ。
主人は焼きたてよりも一晩冷蔵庫で冷やした方が好きらしいです。
今回はフレンチ液を甘さ控えめにして、食べるときにオリゴ糖シロップをかけました。
とっても簡単で重宝するメニューです。






読んでくださって、ありがとうございました。
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    めけてー

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    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

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