2017-10

生徒様のパン♪ - 2014.11.12 Wed

この日は、個人レッスンという形で、パン屋さんでおなじみのパリパリパン、そしてバゲットの成形練習をしました^^


IMG_9599.jpg
パリパリパンは、ストレート法のクリスピータイプと、オーバーナイト法のバリバリハードタイプの2種類を作りました^^
クリスピータイプは、明太マヨとバターシュガーの2種のトッピングをご用意しました♪
お好みで色々アレンジして楽しんでくださいね^^




IMG_960_copy.jpg
パリッパリに香ばしく焼き上がりました♪
バゲットのクープもばっちり開いて上々の仕上がりです^^

クリスピータイプ、ハードタイプともに喜んでいただけて、めっちゃ嬉しかったです!!



IMG_9600_copy.jpg
カスクルート(人参、キュウリ、アボカドクリーム、ハム)、コールスロー




京都、長いこと行ってないですよねえ・・
やっぱり他の方もそうなんだ!と思いました^^
次に嵐山に行く機会があったら、教えていただいたお豆腐屋さんに行ってみたいと思いました!

いつもお世話になっている息子が、この日生徒様とお別れする時に初めて手を振って「バイバイ」をしました^^
嬉しい成長の瞬間を一緒に見ていただけて、すごく嬉しかったです!

次回はいよいよクロワッサンですね♪
楽しみです!

今回も誠にありがとうございました^^




***



プルマン&焼きカレー、体験レッスンより…


IMG_9569.jpg
とっても穏やかで楽しい雰囲気のお二人♪
初対面なのに楽しいレッスンになりました^^
体験にお越しくださった生徒様は、パン作りは初めてにも関わらず、捏ねがすごく上手!しっかり良い生地に捏ね上げてくださいました。



IMG_9572.jpg
ばっちりの焼き上がりです!
お二人とも生地を傷めず成形していただけたので、元気にプリンプリンに膨らみました♪




デモのプルマンで早速ランチ♪
焼き立てホカホカでサンドできないので、お好きな具を乗っけて召し上がっていただきました。
IMG_9575.jpg
・プルマンdeお好みサンド(玉子サラダ、キュウリ、キャロットラペ)
・コールスロー




体験レッスンの方には、焼き立ての国産小麦パンの美味しさを喜んでいただけて良かったです♪
中級コースの方には、手作り食パンのきめ細かさを「正直なめてました~^^」と言っていただいて。。最高のほめ言葉です!
本当に嬉しかったです^^

息子の歩行訓練(笑)にいつも付き合っていただいてありがとうございます。
助かります><
初めましての生徒様にまで絡みにいく息子。構ってくださってほんとにありがとうございました。すみません…^^;

パン作りを気に入っていただけてとても嬉しいです。
これからもどうぞよろしくお願いいたします^^


今回も誠にありがとうございました!







大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
詳細はHPをご覧くださいね^^






読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,フランスパン,角食,

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    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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