2017-06

お菓子レッスン13・デコレーションケーキ - 2014.11.30 Sun

お菓子レッスン・デコレーションケーキのレッスンより…


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お菓子レッスンをご希望された当初から、「ぜひ作れるようになりたい」と楽しみにしてくださっていたデコレーションケーキ^^
ようやく、待望の、苺が手に入る季節に入ってまいりました♪


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自分で納得がいくケーキが焼けるようになりたくて、何年も試行錯誤しながら作ってきた中で学んだり感じたりした様々なポイントをお伝えしました^^


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普通に中央部に苺を並べるデザインもいいけど、今回はスライスした苺をお花のように並べるデザインをご紹介しました。
上の娘が赤ちゃんの頃くらいまでよくやっていた飾り付けです。
娘のIQが上がってきてからは、キャラクターっぽいものなどをリクエストされるようになったので、なかなか出番がないのですが、簡単なのに華やかな雰囲気になるので結構おすすめです^^




IMG_974.jpg
とっても綺麗に完成させてくださいました~♪



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ペンネ、サラダ



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出来上がったケーキを1台お持ち帰りいただき、別に焼いたミニケーキをランチの後でご試食いただきました。
「美味しい~♪♪」と喜んでいただけてめちゃめちゃ嬉しかったです!
我が家の記念日ケーキはこの配合で作り続けています♪



今回のレッスンで、リクエストいただいた13種類のお菓子が修了しました^^
初めはお菓子初心者であられたのに、今では技術がすっかり向上されて、めちゃお上手です!!
お疲れさまでした!
私も初めての経験をさせていただいて、すごく勉強になりました。
本当にありがとうございました♪






大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
詳細はHPをご覧くださいね^^









読んでくださって、ありがとうございました。
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    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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