2017-10

日々のお菓子 - 2015.01.27 Tue

日々の素朴なお菓子を記録…



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プリン(手前はメープルシロップがけ)

毎朝観ている「おはよう朝日です」のペット星占いのコーナー(6時57分くらいからのやつです^^)、娘が大好きなんです。
私は、ウラウラがペットの名前を叫ぶのが楽しみです(笑)

娘は自分のおとめ座が何位かと、今日のラッキーポイント(アイテム、色、食べ物など日によって違います)をチェックするのが大好きで、中でも食べ物の時はテンションMAXです。

こないだの金曜日、それが「プリン」だったので、「今日のおやつはプリンにして!!」と。。

パン教室もあるし、明日から土日でお休みやから、明日か明後日でいいやん~と言ってみましたが、「今日の占いのラッキーやから今日でないとイヤ!」と。正論だ。。

…ということで、レッスン前に作り、娘は幼稚園から帰ってきてから、おやつに食べてました。

まあ、手作りを喜んで食べてくれるのって、嬉しいので、いいのですが…^^

おは朝さん、できれば、おとめ座のラッキーポイントが食べ物の時は、「うどん」とか「親子丼」とか「焼きそば」とか、簡単なメニューでお願いします。笑


レシピはこちらです^^牛乳の量は、レシピでは125ですが、気分で変えています。
Cpicon 卵1個・牛乳・砂糖だけ!余熱で簡単プリン by umicook


覚書(ガラスカップ2個):玉子1個、砂糖大さじ1。牛乳120、バニラエッセンス
ルクルーゼにふたをしてお湯を沸かします。カップを入れた時にプリン液の高さよりも少し低い水位がベスト。
お湯が沸騰したら火を止めます。カップ2個を入れ、ふたを閉め、余熱で10分放置。(余熱加熱その1)
10分経ったら一度カップを出し、お湯を再沸騰させます。また火を止めます。
カップ2個を入れて、ふたを閉め、余熱で10分放置。(余熱加熱その2)
カップを出し、上にふたっぽいもの(ミトンなど)をかけます。
5~10分おいたら冷蔵庫に移し、冷たく冷やす。






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ぜんざい
鏡開きの頃に主人のお休みがなくて家族が揃わなかったので、ちょっと遅い鏡開きぜんざい^^

覚書(3杯):粒あん(砂糖88%)200g、水160、てんさい糖30、塩
味見してもらった。


お餅がなかったので、ストックしてある白玉粉で、電子レンジで手軽に作りました。
ちょこっとだけほしいって時に良いです。

レシピはこちらです^^
Cpicon ちょっとだけ欲しい時に♪白玉粉でお餅 by めけてー

今回は、白玉粉35、上新粉15で作りました。
焼いてほしいということで、これまた手軽に、テフロン加工のフライパンで両面焼き目をつけました。
トースターで焼くより随分楽チンです^^




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IMG_0844.jpg
ブリトー
(お菓子じゃなくて食事ですが^^;便宜上、パン以外の粉モン(たこ焼き等も)はお菓子に分類しています)
パンが無い日の朝食に便利です。

覚書(2枚):国産強力粉60、水70
スクランブルエッグ、マヨネーズ、ケチャップ、黒胡椒(定番のハム&チーズも美味しい)

二つ折りにして完成。
フォークとナイフでいただく。







読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:おやつ,レシピ,

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    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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