2017-08

超ホテル食パン - 2012.02.25 Sat

牛乳がまだまだあるので、牛乳をたっぷり配合したパンを作ってみることにしました。
普段めったに作らないんですよね。。


COOKPADの超人気レシピの「超ホテル食パン」を作ってみました。
レシピはこちらです。
Cpicon HBで☆超ホテル食パン by うめわか


覚書(1斤)

強力粉 250g
バター 20g
マーガリン 20g
砂糖 25g
はちみつ 20g
塩3 g
卵 1つ
牛乳卵と合わせて 170g
ドライイースト 3g


牛乳、卵、砂糖にはちみつ、バターとマーガリンたっぷり。
リッチ~~。


元レシピはHBで全自動ですが、私は趣味で自分で成形~焼成。。

CA3C0198_20120228094610.jpg CA3C0148_20120228094605.jpg

焼き立ては持てないくらいしっとりふわふわで口の中でとろけます。
翌日はトーストするとさくさくふわふわ。
甘くて濃厚~。
ブリオッシュに近い感じだけど、ブリオッシュよりは油脂が全然少なくていい感じです。




旦那氏も娘もバクバク食べていました。

好評だったので立て続けに2回焼きました。


こんなリッチなパンも良いですね。







読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:サフ,,山食,レシピ,覚書,

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    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

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    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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