2017-08

柚子胡椒 - 2016.01.13 Wed

私は柚子胡椒が大好きなのですが、青柚子がないと作れないと思っていました。
ですが、黄柚子でも作れるということを知り、作ってみることに^^


レシピはこちらをお借りしました^^
Cpicon 自家製☆柚子胡椒 by このこのまんま



IMG_7747.jpg
青唐辛子は、1つずつラップして冷凍保存できます。



IMG_7760.jpg
米麹と塩と刻んだ青唐辛子を混ぜます。



IMG_7761.jpg IMG_7763.jpg
刻んだ柚子皮を混ぜ、ブレンダーで滑らかにしました。



IMG_7858.jpg
時々かき混ぜながら、2週間ほど熟成させれば完成です♪



IMG_7860.jpg
今回は10日で終了しました。
良い香り!
色々使えそうです♪









読んでくださって、ありがとうございました。
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    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

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